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回答:其实用料很简单,馅的主料就是放牛肉,干葱头(或者洋葱),还有黑胡椒粉,它们在一起简直是绝配,让这款饼绝对诱人。回答:和面是有窍门的,这个面要用半发面,就是不用等到面团发到两倍大,和好面醒15分钟就可以了,这样做出的饼不仅表皮酥而且里面是软的,所以在和面的时候一斤面只要放半勺发酵粉就可以了,还要放一勺的白糖,放300毫... 阅594 转94 评0 公众公开 14-09-29 22:08 |
重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。98、砂钵黄陂三合 被新湖北菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现,肉圆子、鱼圆子、还有当地特产的鱼糕、肉糕,再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来,如果说排骨藕汤是... 阅142 转30 评0 公众公开 14-07-22 06:11 |
中饭点菜优先思考的菜式: 1)有中饭独特的风格的菜式。3)本饭馆的独特的风格菜。许多饭馆全有个人的独特的风格菜。上一份本饭馆的独特的风格菜,能说明 主人的精心和对被请者的尊重。同一时候,在铺排菜单时,还一定思考来宾的茶饭禁忌,尤其是要对主宾的茶饭禁忌高度看重。中饭点菜的禁忌首要有四条: 1、宗教的茶饭禁忌,一点也不... 阅325 转32 评0 公众公开 14-06-29 19:16 |
8、当归生姜羊肉汤:羊瘦肉1公斤切块,生姜60克先放入油锅内略炒片刻,倒入羊肉块共炒,炒至血水干后加入适量水,放入当归100克(用纱布包好),适量食盐调味,用小火焖煮至熟,分数次食用。11、羊肉萝卜汤:羊肉500克切块,萝卜500克切块,草果两个(去皮),甘草3克,生姜5片,同放锅内煮汤,加少量食盐调味食用。12、羊肉小麦生姜粥:羊肉50... 阅131 转31 评0 公众公开 14-04-01 13:56 |
教你如何炸出好吃咸香花生。教大家如何炸出好吃咸香花生在家怎样做出好吃的咸香花生呢?做法 1.锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。2.倒入花生,开中火,不停划圈炒动。3.至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。5.花生漓油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。4.盐,糖无需太多,否则盖住了花生的味道。 阅263 转19 评0 公众公开 14-02-08 08:07 |
江南香肠 主讲大厨:张建农 孙其余 江南香肠配方 用料:前腿肉10斤(肥瘦比例4:6),猪或羊的干肠衣适量,精盐250克,白砂糖200克,南京机轮牌酱油100克,大曲酒或高粱酒50克,味精30克,生姜粉25克,五香粉30克,白胡椒粉15克。二十五、大众香肠 肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖4公斤 食盐2.6公斤 白酒2公斤 硝酸盐0.05公斤 二十... 阅354 转65 评0 公众公开 14-01-24 11:13 |