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酸爽茄子。1、准备好所用食材:茄子1根、西红柿半个、大蒜2-3瓣、小葱1根。2、茄子洗净后对半切开,放入蒸锅中蒸15分钟左右.3、蒸茄子期间准备好其他配料:西红柿切丁、葱切葱花、蒜切碎(用擦蒜工具把蒜擦的碎碎的更好,这样蒜能很好的附着在茄子上)4、茄子蒸至软烂,用筷子把茄子化开成茄条。5、倒掉多余的水分后把茄子放在容器中备用。
白灼秋葵。1、黄秋葵洗净备用。2、大蒜剁成末。3、拿一个小碗放入2茶匙芝麻酱用芝麻油少许化开备用。4、准备韩国蒜蓉辣酱适量。5、烧开水后,放入黄秋葵加入盐煮3分钟,把煮好的秋葵放入凉水里过凉。6、在碟子里放入化开的芝麻酱、生抽、大蒜末、蒜蓉辣酱拌匀。7、摆好盘,蘸上料汁即可食用。
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