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自制臊子材料。猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣酱、油 、姜末、五香粉做法1、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。3、加入剁碎的郫县豆瓣。4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。5、调入五香粉，搅拌均匀后就起锅。 阅157 转11 评0 公众公开 14-08-24 21:17 |
辣椒红油的做法材料。干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。做法1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。3、另外2/3磨成辣椒面。4、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。5、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。7、热好的油冷却10来秒以后，缓... 阅14 转自用笑遮掩伤 公众公开 13-02-10 12:34 |
十大家常菜做法——可乐鸡翅十大家常菜做法——可乐鸡翅。原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 阅8 转自清闲居士 公众公开 12-09-21 22:05 |
京酱茄条 京酱茄条主料。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。因为用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。茄子刚下锅将油裹上之后显得非常的干，看不见什么油份，... 阅115 转0 评0 公众公开 12-09-08 13:08 |
香肠做法香肠做法。一定要用前腿肉做香肠，这样口感才嫩。前年的香肠啊，过期的，变质的，不吃。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表不会疙疙瘩瘩的。5、将肠衣套在筒上，如果是铁丝圈，就将肠衣的口部套在铁丝圈上，在肠衣的终端打上死结。6、将肉从筒口往里装，一边装一边用手把进入肠衣里的肉挤紧。7、全部装完后将肠衣口扎紧，用针在香肠上... 阅6 转自ZLH风信子 公众公开 12-04-06 15:36 |
外酥里嫩的锅包肉做法外酥里嫩的锅包肉做法。锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。芡汁：生抽(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋（陈醋）(3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(1/2杯)做法: 1:猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤... 阅20 转1 评0 公众公开 11-08-27 08:20 |
做臭豆腐 想吃臭豆腐，又怕外面的不干净。报纸上常说 ：臭豆腐是如何如何加工的，看了让人倒胃口。如果你想吃香豆腐，那你就注意，当豆腐块上长出白色或黄色的菌毛，初期发酵已经成功。如果你想吃臭豆腐，或味重点，那你就等豆腐块长出黑色的菌毛。5）取干燥洁净的玻璃瓶，把长了毛的豆腐逐层码入。注意盐水要高出豆腐块。美味的臭豆腐做好了。 阅57 转2 评0 公众公开 11-07-05 07:14 |
各种鸡翅的做法(口水都流出来了)1、新西兰烤鸡翅。将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。首先要有半斤左右的鸡翅，，如果是冻的鸡翅，，要在水里泡... 阅3 转自爽小丫 公众公开 11-02-26 15:04 |
美味零食的制做美味零食的制做 酥香藕夹的做法酥香藕夹的做法【原材料和调味料】藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。鸡脖凉着也能吃，如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热，将汤汁收的浓稠即可上桌蕃薯饼的做法（红薯饼、地瓜饼）蕃薯饼的做法（红薯饼、地瓜饼）材料：番薯、面粉、细砂糖 做法： 1、黄肉蕃薯三条，面粉两杯（后来我加了一... 阅1 转自渐近线～ 公众公开 11-02-25 22:22 |
将辣椒用料理机打成辣椒碎，刀用十字的搅拌花刀。[秘制辣椒油] 做法： 1、粗辣椒面少许，细辣椒面少许，比例是1：1，混合在一起加适量的盐拌匀 2、锅洗干净热油（什么油都可以），放入好的花椒炸香，然后捞出，压碎待用 3、油继续烧到很热很热，大概1分钟，把有倒入混合好的辣椒面里边放边搅拌油要多哦 4、放入压碎的花椒... 阅1 转自 紫气东来 公众公开 11-02-25 22:14 |
