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关于他
| 共 7 篇文章 |
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圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250g，干辣椒100g，花椒100g，老姜100g，食盐150g，白酒40g，红糖80g。①将萝卜洗净晾干切丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟。①将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜。把辣椒、姜... 阅20 转0 评0 公众公开 20-02-22 19:43 |
大萝卜咸菜切丝浸泡三个小时加花椒，大料和香叶上锅蒸一个小时植物油凉油加姜片和香菜炸至金黄捞出炸过的香菜和姜片捞出把蒸了一个小时的咸菜和刚刚炸过香菜油拌匀或者蒸半个小时，再用炸过香菜的油小火慢慢?软咸菜，最后撒上熟白芝麻。贝壳馒头夹上潘金莲咸菜，黄瓜丝和卤蛋，咸香的潘金莲咸菜，混合着全麦馒头麦香和卤蛋的蛋香，软糯鲜香，真... 阅5 转0 评0 公众公开 19-11-04 19:23 |
13.怪味萝卜丝 萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干... 阅13 转0 评0 公众公开 19-10-29 21:27 |
13.怪味萝卜丝 萝卜4000克，盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干... 阅13 转0 评0 公众公开 19-10-29 21:27 |
首先我们把辣椒洗净，然后用剪子剪掉辣椒的把儿，但是蒂不要去掉，，否则水会进入到辣椒里，之后那可是“神马都是浮云了”。辣椒焯水时，为了使其受热均匀，要不停的搅动，辣椒焯水的目的是为了使其变软变皱，这样腌制的时候会更加的入味，另外往瓶子里放置的时候，不易断，这样保存的时间会更长，辣椒也不会发霉长毛。腌辣椒时，只加盐就大错... 阅163 转0 评0 公众公开 19-10-22 06:34 |
30天实验60只蛋，终于做出100%出油起沙的咸蛋。自制咸蛋：100%出油起沙的咸蛋。再次烧开后放入花椒、八角，煮至淡黄色，关火彻底凉透即为卤咸蛋的水（盐水的量视蛋的量来配制，以全部浸过鸭蛋面为宜）。7 |彻底放凉的卤盐水倒入放好蛋的容器中，水量要浸过蛋面为宜，再注入约30毫升的二锅头酒，封盖（因盐水浮力可能个别蛋会浮于水面，可半个月... 阅13 转0 评0 公众公开 19-09-07 08:32 |
