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家庭自制酱油.第一步先做豆豉.然后才是做酱油。食材：黄豆或者黑豆700克、米曲菌1克、粗盐100克、细盐200克、面粉50克。3、面粉和米曲菌拌匀。4、等到熟黄豆降至35度左右，将曲菌均匀地撒在黄豆里。9、将发酵后的豆曲凉开水清洗，洗掉表面的大部分米曲菌，就是米曲和面粉的衍生物，露出里面的黄豆。煮酱油食材：豆豉500克、甘草10克、清水3000... 阅1 转自凡凡人人人 公众公开 19-10-23 01:36 |
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家庭自制酱油.第一步先做豆豉.然后才是做酱油。食材：黄豆或者黑豆700克、米曲菌1克、粗盐100克、细盐200克、面粉50克。3、面粉和米曲菌拌匀。4、等到熟黄豆降至35度左右，将曲菌均匀地撒在黄豆里。9、将发酵后的豆曲凉开水清洗，洗掉表面的大部分米曲菌，就是米曲和面粉的衍生物，露出里面的黄豆。煮酱油食材：豆豉500克、甘草10克、清水3000... 阅1 转自凡凡人人人 公众公开 19-10-23 01:36 |