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葱烧海参葱烧海参编辑葱烧海参是山东省经典的汉族名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。一斤好... 阅118 转7 评0 公众公开 14-12-22 15:14 |
家庭怎么发海参(图文详解)摘要: 海参是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的食物，其肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童及体质虚弱者食用。水发海参的具体做法： 1、干海参用冷水浸泡24小时，使海参回软，中间换几次水（冷水）；这是水发两天的海参 这是水发三天的海参 水发要点： ... 阅9 转自sn飞雪 公众公开 14-12-22 15:09 |
湘菜---毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。将五花肉的皮刮干净，切成2.5cm见方的肉块。调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖 50克，红烧肉腐乳适量。1、五花肉切块，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），美极鲜酱油（... 阅5 转自秋之心缘 公众公开 13-02-17 14:55 |
牛肉嫩化的几种方法现在市场上对“肥牛”的需求量很大，而嫩度是"肥牛"的一个非常关键的指标，如果嫩度不好，也就不能称其为“肥牛”。采用高压嫩化法不仅能提高牛肉的嫩度，而且可以延长牛肉的保质期。利用外源蛋白酶嫩化肉类，常用的酶有木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶等植物蛋白酶，枯草蛋白酶、米曲蛋白酶、根酶蛋白酶及... 阅2 转自318ML 公众公开 13-01-09 18:52 |
健康油条自己做——鸡蛋脆油条。这款油条的口感相信看图片大家伙就明白了，外皮酥脆，里面软嫩，特别好吃。1、鸡蛋磕入面粉盆中，白糖和食盐也入面粉中搅拌均匀。5、案板上洒少量面粉，加少量碱面抹匀，面团放上揉匀。10、如此做好要下锅的油条胚。12、拿起一个油条胚双手配合稍微抻着扭转一下，下入锅中，用筷子不停地翻转，待炸至金黄即可捞... 阅5 转自你小朋友 公众公开 13-01-09 18:51 |
最好喝的清汤(不转是你的损失了)最好喝的清汤(不转是你的损失了) 阅3 转自夕阳红10 公众公开 13-01-09 18:50 |
自己在家制作油条也有两三年的时间了，当时也查了很多关于制作油条的方法，很多方子都加有添加剂，比如油条膨松剂、明矾等等，最后对比了很多方法，才发现了这个健康的制作方法，当时用笔做了记录，现在实在不知道原方出自哪位高手了，后来经过制作过程中的经验总结，做了一些细微的调整，也就成就了我们家常吃的这个油条做法，今天分享给大家... 阅3 转自学无厌 公众公开 12-12-26 10:03 |
香辣酱制作绝密配方。1鲜红辣椒2斤。2食油1斤。3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）4食盐3两.5白糖2两.生姜3两.花椒面1两.10 甜面酱5两.花生米3两（炒后压碎）芝麻2两（炒后压碎）做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。 阅6 转自高桥哥们 公众公开 12-12-26 09:51 |
蒸包子发面实用技巧。蒸包子发面实用技巧：酵母要用温水化开，尤其是冬天的时候，这样可加速酵母作用，但不要过高，否则酵母会被烫死，手指头伸入水中有温热感即可。包子包好后要醒面，为了方便可将包子放在装好水的笼屉里盖上盖醒，这一点很重要，一定要等得，不能着急上锅，否则会吃不上白胖胖的包子。6、根据包子馅的种类（素/肉）和包子的... 阅4 转自迷糊128 公众公开 12-11-26 15:19 |
