| 共 248 篇文章 |
|
猪头洗净收拾利落，准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等），加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可！2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香。食材准备：羊后腿肉 300克、大葱 100克 、蒜 20克 、生抽 15ml ... 阅163 转24 评0 公众公开 20-06-16 17:14 |
做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。2.洗净锅，加水、老抽、白糖、花椒，干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。3、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、... 阅115 转14 评0 公众公开 20-05-15 22:27 |
糖醋排骨别焯水！本期小鹿教你无需焯水，也能做到肉酥嫩无腥燥的糖醋排骨，糖醋排骨别焯水！「糖醋排骨——酸甜开胃、肉酥脆爽、米饭杀手。很多人不懂，难怪味杂肉柴，教你一招，酸甜酥脆，通过以上排骨的处理方法，抓洗干净后再煸炒，排骨肉感清爽而酥嫩，完全没有腥膻味的烦恼，掌握了糖醋汁调配口诀，还能让你在各种糖醋菜肴中通吃，比如糖... 阅125 转8 评0 公众公开 20-05-12 15:08 |
调料：青蒜、姜蒜末、花椒、红辣椒、料酒、盐、水淀粉、豆瓣酱、豆豉酱、白砂糖。1.花椒用清水洗净，葱姜蒜切粒；调料：食盐1/4茶匙、姜1块、蒜1头、干辣椒100克、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、麻椒2汤匙、豆瓣酱2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油200毫升。2. 冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色，加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄，五花肉划至锅边... 阅108 转15 评0 公众公开 20-05-08 21:29 |
豆腐怎么做好吃,麻婆豆腐的家常做法,三种逆天做法比肉好吃10000倍！豆腐、1茶匙孜然、1/4茶匙四川花椒粉（可选）、1茶匙红辣椒粉、1/4茶匙大蒜粉、1/4茶匙盐、2汤匙油、海鲜酱、1茶匙酱油、切碎的香菜适量、葱花适量。2、待油热后放入豆腐，用刷子蘸取锅中酱油刷在豆腐表面，将孜然粉等调料均匀地撒在豆腐上，煎3-5分钟。豆腐、半斤虾、1.25茶... 阅186 转16 评0 公众公开 16-06-26 21:33 |
5.锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，最后放点白醋搅匀，下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。原料：里脊、白菜叶、豆芽100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶... 阅387 转37 评0 公众公开 16-06-18 22:11 |
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊 骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免 得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。< br /> 2、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，b 这样的浇... 阅322 转23 评0 公众公开 16-06-08 20:04 |
