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茶量多而水少，茶叶难泡开，并且茶汤过分浓厚；反之茶少水多，汤味就过淡薄。田艺衡在《煮茶小品》中说，茶的品质有好有坏，“若不得其水，且煮之不得其宜，虽好(茶)也不好。”水的好坏对茶的影响实在太大，如何选择泡茶用水，泡一壶好喝的茶呢？泡茶用水的选择，并非是选用水中含有什么特殊成分而对茶汤品质具有特效作用的水，而是要选用能适... 阅4 转0 评0 公众公开 23-08-12 17:03 |
茶与疾病的关系令人震惊，看完你还喝茶吗？绿茶、红茶、黑茶、花茶，茶之四味似天地四季。茶寿：百岁老人长寿的秘诀。瑞典卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的... 阅23 转0 评0 公众公开 20-05-17 17:38 |
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。用法：用前二味药的煎煮液300泡薄荷、绿茶饮用，冲饮至味淡。用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。用法：用250ml开水冲泡或用前二味药的煎煮液泡茶饮用。用法：用前五味药的煎煮液350泡茶饮用，冲... 阅20 转0 评0 公众公开 20-04-16 08:28 |
浓茶含较高的氟，常喝浓茶会损害肾脏。几乎所有人都有一个观念，就是浓茶解酒，但事实上酒后饮用浓茶相当于“雪上加霜”、“火上浇油”。2浓茶毁胃。浓茶会导致失眠这个我们都知道，茶叶中含有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠。由于茶叶中含有促进结石形... 阅21 转0 评0 公众公开 19-03-20 16:27 |
一次性把中国茶讲清楚（建议收藏）发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的... 阅7 转0 评0 公众公开 19-03-18 06:47 |
●普洱茶这么喝，病毒全赶跑。都说：老生茶是个宝，喝了病毒全赶跑。茶喝水的比例：一般说来5-7克的老生普加450ml水，可以出汤6次以上。老生普+红枣。在煮老生茶的时候，放入几颗枣慢慢煮，别有一番滋味。老生茶的醇厚温润，加上红枣的绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有养气补血的功效。 阅17 转0 评0 公众公开 19-03-07 06:04 |
听茶丨早晨空腹喝红茶好吗？红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。那么早晨空腹喝红茶好... 阅32 转0 评0 公众公开 18-10-02 06:50 |
听茶丨为什么老茶头比一般的熟茶耐泡？为什么老茶头比一般的熟茶耐泡 来自茶道 00:00 01:32.茶头是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶，也叫做“疙瘩茶”。老茶头极其耐泡，能够泡30次左右，由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，最好洗茶2次，根据茶头的紧实情况，每次浸泡20—30秒左右。但是老茶头没有发酵完... 阅14 转0 评0 公众公开 18-10-01 06:26 |
氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一，而且也对茶汤色泽有较明显的影响，它的含量与茶叶品质呈现正相关。糖类物质对普洱茶品质有重要的影响。随着贮藏时间，热化学作用使茶叶内源物质发生改变，同时此温度下微生物的活动，分泌各种水解酶，使各种高分子不溶性物质分解为小分子可溶性物质，如果胶等，从而提高了茶汤中可溶性总糖含量。茶叶香气... 阅18 转0 评0 公众公开 18-09-30 06:02 |
在茶叶制作过程中，干燥是一道非常重要的工序，普洱茶也如此，在“国标”规定中，普洱茶的干燥方式为“晒青”，就是阳光晒干，这对普洱茶的形成有什么影响呢？普洱茶最重要的特质是越陈越香，需通过茶叶的活性酶来实现。烘青的高温会将大量活性酶杀死，没有后期转化价值，加之在干燥时，采用了烘干方式，茶叶的水分含量只有4%-6%，茶叶完成后期... 阅34 转0 评0 公众公开 18-09-29 07:14 |
