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34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅；35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外；45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口；67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸... 阅108 转32 评0 公众公开 18-07-26 23:13 |
【一道茶网 茶学院】如果你曾指着黄山毛峰说那是信阳毛尖，又或者喝着西湖龙井说这是君山银针，那么这篇文章一定适合你看。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，属于绿茶类。据炒制技术的不同，西湖龙井分为狮峰龙井、梅家坞龙井、西湖龙井三个品类。西湖龙井色泽翠绿，外形挺秀。黄山毛峰主要分为四级，特级黄山毛峰康称中国毛峰的极... 阅1 转自大连大爷 公众公开 17-02-02 20:07 |
炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料（专业名叫“挂浆”），若适量加点凉水拌勻，效果会更为理想。炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的... 阅26 转0 评0 公众公开 16-11-06 20:37 |
红薯这么吃三天保证让你瘦6斤！吃红薯减肥吗?很多人都会有质疑，因红薯是淀粉类食物，会增肥才对，其实不是，红薯营养丰富，能帮助排毒，让人排便更顺畅，所以红薯有助于减肥。那么吃红薯减肥需要注意什么，怎样吃红薯减肥最好，看看下面的内容就知道啦。一、为什么红薯能减肥。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠... 阅54 转0 评0 公众公开 16-11-04 01:00 |
天天吃豆腐 但味道不重样 一点不觉得腻。今天咱们还继续吃豆腐，但是味道不重样，希望你喜欢。炒锅注入色拉油烧热，放入豆腐煎成两面焦黄色， 取出，放入肉片炒熟。炒锅注入色拉油烧至七成热，放入豆腐丝炸至金黄色捞出。将豆腐放进纱ヽ布内包好，用手慢惺将豆腐茸挤出来，盛入盆内。炒锅注入色拉油烧至四成热，用小勺将豆腐馅舀入，炸至熟透时... 阅6 转自wyk1014 公众公开 16-10-10 08:52 |
北京爆烤鸭的绝密配方北京爆烤鸭的绝密配方(2011-10-24 18:27:35)转载▼。三、调料： 味香素0.2－0.3斤、鲜香宝0.2－0.3斤、盐3－3.5斤、山梨酸钾0.05斤、十三香半袋、生姜1斤、花雕酒2瓶、爆烤鸭香膏0.2斤、大葱1.5斤、白糖0.8斤、增脆剂（富丽磷2号）0.16斤、HD－6增香剂20克、肉宝王15克。四、刷鸭皮料（100斤用量）： 爆烤鸭香膏0.4斤，HD... 阅1 转自昨日京巴 公众公开 16-09-30 08:38 |
小时候吃猪肉，香得不得了，因为肉好，胃口也很好。炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅后，立即下入肉丝或肉片煸炒，这样炒制的肉菜就不会粘锅了。炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时... 阅1 转自g就那么回... 公众公开 16-09-10 13:26 |
