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【让你厨艺大增的53个小窍门】【让你厨艺大增的53个小窍门】 让你一秒变大厨的秘方，怎能不收藏？ 阅172 转自anne-- 公众公开 14-06-07 22:11 |
最好喝的清汤(不转是你的损失了)最好喝的清汤(不转是你的损失了) 阅159 转自夕阳红10 公众公开 14-01-04 21:04 |
做了20年的五星级酒店大厨的调味秘方。 阅92 转自悠然verab... 公众公开 14-01-04 21:02 |
【九道蒸菜】健康美味蒸出来，九道蒸菜做法，回家一道一道的来试！ 阅55 转自小毛头书屋 公众公开 14-01-04 21:00 |
干锅牛蛙 原料:3.锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火... 阅170 转26 评0 公众公开 13-10-22 12:06 |
酥肉酥肉 作为一个历史悠久的千年古镇，富乐出名的菜肴小吃很多，比如栈肉、牛干巴、凉粉、黄粉等。四川酥肉做法的详细图文:作酥肉调料的时候，鸡蛋和豌豆粉的比例非常重要，如果鸡蛋太多了炸出来的酥肉会比较绵，如果豌豆粉太多了炸出来的酥肉会很脆（脆到没有嚼头），所以一定要掌握好鸡蛋和豌豆粉的比例，这可能要通过实践才能掌握，如... 阅27 转自伤口在流血 公众公开 13-10-12 14:11 |
3、辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末。原料：土豆1个红椒半个香菜3根姜1茶匙（5克）葱1茶匙（5克）蒜1茶匙（5克） 调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）鸡精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1)将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙（1克... 阅141 转22 评0 公众公开 13-06-02 09:20 |
藕的做法炸藕丸。【做法】 图1、图2： 将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，将藕茸挤掉藕汁（不用全部挤干，约挤掉七至八成就行）。红烧藕丸的做法有多种，为满足不同口味，下面将红烧藕丸的三种不同做法详细介绍如下：用料：藕1节（450克）、猪肉400克、蛋清2个、淀粉80克、面粉80克、葱1段、姜2片、盐3克（肉馅用）、生抽15ml、料... 阅298 转10 评0 公众公开 13-05-11 00:58 |
【啤酒烧茄子无需放油---30种茄子做法】调料： 碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克 制作： 1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。3)勺内放少许底油，烧热，用葱，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精，蒜片，汁浓后用湿淀... 阅245 转36 评0 公众公开 13-05-04 21:32 |
