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【实务】提高门店人效,能用的方法都在这了。一、提高门店销售额。提高门店的销售额是我们每一位店长首先要遇到的挑战,有许多办法可以提升门店销售:1、调整门店的商品结构:把一些滞销品下架或低价抛售,增加畅销商品的品种数和品类中的结构比重,强化生鲜商品销售比重,通过高频生鲜带动门店人气、拉升销售;2、提升门店品牌营销力:通过一...
【实务】生鲜自营商品定价与损耗管控。4、促销变价应注意前期高价成本商品库存,因为此时商品成本=(库存商品*当期进价 促销进货数量*促销进价)/(库存商品 促销进货数量),会高于现在的促销成本。如果是直配商品应要求供应商补库存差价:供应商应补商品数量=[前期库存总数*(前期进价-促销进价)] /促销进价。收货损耗:收货时收进了不能贩...
肉类商品的现场管理非常重要,主要是围绕肉类的品质保鲜、陈列布局做好文章;2、随时剔出不良商品:对包装破损、流血水的打盒商品进行重新包装,鲜度下降商品进行二次加工,变质有异味放入待退货区。3、先进先出:在保证商品品质的情况下先入库的商品靠前摆放,以减少商品损耗。(1)及时清除散装商品的血水、商品内无异物;根据陈列所需温度、...
【实务】补货 理货的要点。10、补货时不能随意更动陈列排面和陈列方式,依价格标签所示陈列范围内补货。16、当某种商品缺货时不允许用其他商品填补,或采用拉大相邻品项商品排面的方法填补空位,要保留其本来占有的空间。4、 理货商品的先后次序是:快讯商品→主力商品→易混乱商品→一般商品。这种添货方式适用于干货包装商品、糕点以及禽蛋类...
15、货架标签必须与商品一致,做到“一物一签”,如同一种单品在几层货架上都有陈列时,则每一层货架上都应放置货架标签,所有货架标签均应放置在第一个面位商品的左下角,并与第一个面位的商品垂直对齐;14、堆头商品应为协议、特价、快讯、畅销、应季商品或新商品。18、小罐(瓶)装的饮料水、啤酒等商品,其堆头须有整件(箱)的商品陈列,...
48、敬请特别关注半年或一年内消费金额累计排名前30%的顾客,满足他们,就相当于抓住了门店82%的业绩。55、鲜红的地毯和鲜艳的充气帐篷是门店开展促销活动的标志。56、洗化柜的员工统一化妆上岗,门店的彩妆销售会增加。65、将领奖区、礼品领取处、抽奖处设置在门店深处,可以大大增加门店的销售机会。首先给门店一个业绩提升的可能,其次也给...
2、要让店内的每一个员工都忙起来,制造门店生意很好的感觉!9、在门店所有的工作,都应该给接待顾客让位,当然顾客已经进店的话。23、每个门店都有一个能够绘出漂亮POP海报的店员,保障门店的每一张POP都生机勃勃、趣味横生。24、经常在门店陈列一些与主营商品无关,但却与目标消费者爱好密切相关的时尚物品或有趣物品,让目标顾客总是能够找...
看“甩手掌柜”张克乾店长如何化腐朽为神奇。通过对门店主管和员工的教育培训,员工们不再看着主管做事,主管也不再放任员工随意做事,两者之间在意识上都有了很大的提高,并由此形成了良性循环,良性循环一运转起来,张克乾可“丰收”了:据粗略统计,张克乾从接手西洞庭店开始已经培养了近40个业务精通的主管,其中输出晋级主管15个,内部员...
为什么优秀管理者,比普通管理者在工作中更加高效和成功?对初级管理者而言,他们的情绪很容易被员工的行为左右,且无法及时调整,员工一旦出错或者工作表现不理想,初级管理者就会陷入到负面情绪中。普通管理者与优秀管理者在思维方式和工作追求的差异,主要体现在以下三个方面:普通管理者的一个典型的问题就是:对团队工作缺乏规划,很多工...
黄金9月,有助提升蔬菜销量的操作指南请收好!其中绿甘蓝或牛心白单价低,可作为目标性商品引流,青梗花菜、花菜和西兰花可以替换营销,建议青梗花菜和花菜保留一种,避免损耗,也可交替操作。根茎类为9月份重点商品结构,土豆、红薯、铁棍山药、紫薯、荸荠、大白菜、白萝卜、红萝卜、莲藕都是重点营销商品。土豆、白萝卜单价低作为目标性引流...
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