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夏天：绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶。可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶；冬天喝绿茶中放点茉莉花茶对于一年四季都喜欢喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫银针、夏天喝白牡丹，秋天喝贡眉、寿眉，冬天则喝新工艺白茶。对于一年四季喜欢喝乌龙茶的朋... 阅49 转7 评0 公众公开 13-03-23 23:27 |
宜兴紫砂壶养壶的最好办法。四、由于紫砂壶身具较高的气孔率，遇热时，因热胀冷缩的关系，气孔相对扩大。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当「墨汁」，再以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤，反复均匀涂布于壶身，藉以提高其接触茶汤的时间与频率。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能... 阅59 转4 评0 公众公开 12-08-02 13:00 |
茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力。就茶叶抗癌功能来讲，绿茶抗癌的效果更佳，因为绿茶与红茶的加工工艺不同而导致它们的内含物质不同，尤其是多酚类物质的含量有所不同，绿茶不经过发酵直接是经过杀青后烘干，而红茶是经过萎凋、发酵后干燥，这就导致两种茶类内含物质的不同含量，绿茶中多酚含量高于红... 阅50 转2 评0 公众公开 12-07-19 07:46 |
紫砂壶基础知识 紫砂壶基础知识 【基本概述】 宜兴紫砂壶，始于明代正德年间。紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶... 阅463 转10 评0 公众公开 12-05-27 21:53 |
中国十大名茶的美丽传说。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。这种仙草便是茶树，，这便是白毫... 阅34 转11 评0 公众公开 12-05-25 17:24 |
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。普洱茶本是绿茶类（即生普），但如果是熟普的话就是属于黑茶类了，部分生普... 阅991 转98 评0 公众公开 12-05-18 22:21 |
湖北省：绿茶有思施的玉露，宜昌的邓村绿茶、峡州碧峰、金岗银针，随州的车云山毛尖、棋盘山毛尖、云雾毛尖，当阳的仙人掌茶，大梧的双桥毛尖，红安的天台翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云雾，鹤蜂的容美茶，武昌的龙泉茶、剑毫，咸宁的剑春茶、莲台龙井、白云银毫、翠蕊，保康的九皇云雾，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的长冲茶；绿茶有南... 阅60 转16 评0 公众公开 12-05-17 13:35 |
我国茶人喝茶二大错。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶，这样也不对，冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节... 阅108 转10 评0 公众公开 12-05-04 13:34 |
