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跳水泡菜 跳水泡菜指只泡一两天甚至是隔夜就能吃的泡菜。买了个带出气孔密封盖的大瓶子，20元【原料】 生水1055克， 盐120克（一般按水的8%放盐，第一次起坛水，我放得多些） 高度白酒2瓶盖，冰糖3颗板栗大小，花椒一把，一包市售野山椒（水全部倒水瓶内，野山椒只放了十几个） 蔬菜：藠头、青椒、胡萝卜、白萝卜、紫薯（这可是美艳泡菜的... 阅68 转0 评0 公众公开 14-10-17 19:22 |
5、盖上密封罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸，刚做的泡菜水味道会比较寡淡，需等泡制一段时间以后泡菜水才会变得醇厚，保养得当的泡菜水会越泡越香，可以不断地添加菜品，再根据情况添加盐、酒、糖等调味品。四川泡菜制作小贴士： 1、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不... 阅143 转0 评0 公众公开 14-10-16 11:06 |
皮蛋的腌制方法 怎么腌皮蛋 皮蛋的腌制方法作者：网友供稿 2013年06月16日 | 中国吃网整合 | 9751 0 收藏 | 字体大小: T | T 中国吃网（www.6eat.com）是中国餐饮行业第一门户网。皮蛋的腌制都不复杂，特别是近年兴起的无泥无铅皮蛋，由于免去剥泥洗壳等诸多不便，更受人们欢迎，此处给大家介绍几种无泥皮蛋的... 阅8281 转2 评0 公众公开 14-10-10 21:47 |
皮蛋的腌制方法 怎么腌皮蛋。皮蛋是将禽蛋用碱、盐、石灰等腌制而成，在碱的作用下，禽蛋蛋白变性凝固，成弹韧透明的茶色胶体，部分蛋白质和脂肪分解转化，使其更易消化吸收。皮蛋的腌制都不复杂，特别是近年兴起的无泥无铅皮蛋，由于免去剥泥洗壳等诸多不便，更受人们欢迎，此处给大家介绍几种无泥皮蛋的腌制方法。用烧碱（火碱，氢氧化钠）腌... 阅12020 转46 评0 公众公开 14-10-10 21:46 |
这么腌辣椒太好吃了这么腌辣椒太好吃了。1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。花生米留着三天以后再放.三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁... 阅15 转自林中乐园 公众公开 14-08-16 17:07 |
水果酵素的制作方法厨余回收——自制环保酵素和水果酵素。热度过高时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物，煮熟的食物会使所有的酵素流失。4)应选用蜂蜜、蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.5)若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.6)若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.7)材料只放8分满，... 阅3 转自石山羊 公众公开 14-08-16 16:17 |
如何制作食用酵素。我们自己做酵素，从开始到收成，是两周到一个月。1.水果：用酵素成分高的水果最佳。酵素液放冷藏室，千万不要碰到水，每天喝30毫升就行。例如木瓜酵素：木瓜（半熟）削皮去籽切块（大小适中），柠檬切薄皮，与冰糖放入宽口玻璃瓶中，一层木瓜一层柠檬。木瓜性平，是热量低营养高的水果，可作为中老年食用的水果，含丰富的A.C... 阅4 转自70后的个... 公众公开 14-08-16 16:14 |
自制水果酒的配方（附多款果酒的制作）自制水果酒的配方2011-04-29 08:45在家也可以自制水果酒 ●红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、... 阅12 转自嫣钰潇湘 公众公开 14-08-16 16:13 |
常用洗盘手法大揭秘。庄家洗盘是为了吓出信心不足的散户筹码，所以其必然会制造出疲弱的盘面假象，甚至凶狠的跳水式打压，让人产生一切都完了的错觉，才会在惊恐中抛出手中持股。操盘手较常采用的洗盘手法有：一、打压洗盘。二、边拉边洗。在拉高过程中伴随着回档，将不坚定者震出。洗盘阶段K线图所显示的几点特征：1、大幅震荡，阴线阳线夹杂... 阅5 转自现代85407... 公众公开 14-08-14 10:55 |
蔬菜酸奶食品的制法本发明是以植物乳为原料，添加蔬菜类制成的蔬菜酸奶食品。这种蔬菜酸奶食品融酸奶食品的酸味与蔬菜的风味于一身，别有一番滋味和情趣。在加工胶冻、酸奶层状食品时，分别在胶冻层或酸奶层添加蔬菜，也可在任何一层中添加蔬菜。这种发酵物具有蔬菜的鲜味和酸奶风味。实例3 用花生乳代替豆乳，然后调制实例1与实例2的蔬菜酸... 阅77 转1 评0 公众公开 14-08-07 18:44 |
