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绿茶品饮步骤绿茶品饮步骤 (2012-03-23 00:45:28)杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例：通常茶与水之比为1：50~1... 阅629 转24 评0 公众公开 12-04-22 03:05 |
[精]饮茶之禁忌，茶爱好者必看 饮茶之禁忌，茶爱好者必看饮茶之禁忌，茶爱好者必看 (2012-04-03 10:47:31)因茶叶中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、... 阅1723 转122 评0 公众公开 12-04-22 03:04 |
不可不知的中国十大名茶及鉴别方法不可不知的中国十大名茶及鉴别方法 (2011-07-23 10:06:42)银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。鉴别方法：武夷岩茶产于福建崇安县。该茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿... 阅160 转28 评0 公众公开 12-03-16 02:42 |
如何HOLD住茶叶和茶具的挑选如何HOLD住茶叶和茶具的挑选 (2012-01-21 09:16:41)一、茶叶到底多少种?事实上，茶叶只分六类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。结论：四季不同体质的人究竟如何选茶?为了健康考虑，需要考虑一下四季应该如何选择茶叶，有句话总结得好：“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮乌龙、冬饮红茶”。在鉴别茶叶的过程中，一... 阅48 转3 评0 公众公开 12-03-16 02:38 |
君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇，虽经久置，其味不变，其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳毛尖）列为茶中上品... 阅76 转8 评0 公众公开 12-03-16 02:29 |
喝绿茶、葡萄酒 可减少患老年痴呆的风险喝绿茶、葡萄酒 可减少患老年痴呆的风险 (2011-10-08 13:56:10)◎绿茶：茶多酚 早前的研究表明，大脑中的淀粉样物质堆积易引起记忆力受损，而近年研究显示，增加茶多酚的摄入有助于防止这一现象，并且减少大脑缺血引起的脑神经创伤。◎食物香料：姜黄素 姜黄素是姜黄植物中富含的一种黄色活性物质... 阅70 转4 评0 公众公开 12-02-27 01:40 |
