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今日头条红烧猪蹄做法。食材：猪蹄、春笋、葱、蒜、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶！猪蹄切块，葱切段，姜和蒜切片！锅中加水，放猪蹄、葱、姜、料酒煮开！另起锅烧油，油热下豆瓣酱炒出红油，再倒入干辣椒???葱姜蒜、八角、香叶、鸡精、耗油、生抽翻炒一下加入适量的水和酱油倒入猪蹄焖煮45分钟（水一定要盖过猪蹄）如果焖煮的途中水不够可以再... 阅34 转2 评0 公众公开 19-01-29 11:40 |
炖鸡汤时鸡肉要不要焯水？小时候特别喜欢吃肉,当然也包括鸡肉,随着生活质量的不断提升 ,近几年来人们买鸡肉都是用来做汤喝,其实鸡汤总体的来说是比鸡肉好吃多了。其实鸡汤是很多人都喜欢的 ,但是有的时候也是很油腻的,让人看了没有食欲,添加香菇就是为了要吸收这些油,也使鸡汤更加的浓淡。做鸡汤最重要的材料就是鸡肉,在选择鸡肉的时候,尽量的... 阅253 转1 评0 公众公开 18-09-05 16:20 |
烧茄子是怎么做的？将油温烧至七八成热（下入一个茄子块，如果果迅速浮起并冒烟，油温则刚刚好），倒入全部茄子，先大火炸半分钟定型，然后转小火炸透彻（让茄子均匀受热），最后开大火炸至表面金黄倒出备用（大火炸目的是逼出茄子中的油来）。炒茄子前，只需将洗净切块的茄子撒点盐腌制10分钟左右（这样茄子容易出水还不易氧化变色），然后用... 阅37 转2 评0 公众公开 18-09-05 14:31 |
学会这6种万能酱汁，轻松做出美味佳肴！第一种酱汁：麻辣酱汁。酱料的比例是，花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许，所有调料搅拌均匀即可。3、然后倒入半茶匙酱油、1茶匙绍兴黄酒、1茶匙食盐、1/8茶匙糖，搅拌均匀就可以出锅了。这种酱汁适合所有糖醋类的食物，比如糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋里脊、... 阅18 转0 评0 公众公开 18-09-05 14:22 |
最经典的羊肉汤与牛肉汤的配方，已使用18年，并传授最正宗的做法。冬天喝上一碗正宗牛肉汤或羊肉汤，是一件非常幸福的事情，更重要的是自己在家能制作出一道可口的牛肉汤，是一件多么值得炫耀的事情，今天我会从制作羊肉汤、牛肉汤最基本的步骤，全部教给大家，让大家在新的一年，每天都能红红火火。6. 把牛肉冰冻3小时，进行切割，因为这样切... 阅14 转0 评0 公众公开 18-09-05 14:18 |
9、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。10、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。24、菜太辣，放些醋可减低辣味。31、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩... 阅26 转0 评0 公众公开 18-08-12 20:12 |
自制“豉油鸡”，一碗酱油一碗水，简单易学又好吃，皮香肉滑！豉油鸡算是广东知名的传统特色菜肴之一，要说到广东的美食还真的是数不胜数，并且鸡肉的做法也是多种多样的，蒸，煮，闷，炸，煲汤等，不管是怎样的方法做出来的鸡肉都是非常美味的，加上广东人会吃，所以在吃的方面尤其讲究。 阅17 转0 评0 公众公开 18-08-12 20:12 |
汤的做法大全，不珍藏，那可是你的损失哟！2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。豆苗蘑菇汤。排骨海带汤。1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，放入黄酒，用中火煲20分钟，1、一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲。... 阅10 转0 评0 公众公开 18-08-07 15:02 |
微头条家里的拍黄瓜没有饭店的好吃，原来是做错了这几步，20年大厨支招。凉拌黄瓜最经典的做法是拍黄瓜，洗净拍碎放少许盐煞水，用蒜泥，香醋，香油，红油调拌，简单好吃，清脆爽口，非常适合夏季食用。现在我们做任何菜，尤其是凉拌菜，都离不开黄瓜。凉拌黄瓜怎么做好吃呢？将油烧至7-8成热，稍微冷却下，然后倒入黄瓜中，将黄瓜及调料拌匀以... 阅19 转0 评0 公众公开 18-08-02 14:23 |
