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鲈鱼：美食家口中的至味满足。鲈鱼，也就是海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。在古代，人们就发现了鲈鱼的美味，有很多诗词形容鲈鱼令人难忘的美味。鲈鱼栖息于河口咸淡水，能生活于淡水。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰... 阅2003 转129 评0 公众公开 15-10-09 22:00 |
中秋螃蟹的分类与美味等级（等级依照螃蟹的鲜美程度划分的）既然要吃螃蟹当然要知道，那种螃蟹最好啦。新鲜的的螃蟹，蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满，爬得快，连续吐沫有声音。2、等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹敲晕。材料准备：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖和味精各少许、麻油15克、香... 阅200 转17 评0 公众公开 15-08-28 21:05 |
背鳍1个，臀鳍与背鳍相似，胸鳍宽短，尾鳍截形。体色斑纹随体长增长而有变异，体长100mm时体上散布有白色斑点;体长达180mm时白色斑点逐渐变为网纹斑;体背部有3条暗色横带;胸鳍末端处有1个带白色环的大黑斑，此斑约2/3位于胸鳍末端上方。背鳍和臀鳍灰褐色。圆斑东方鲀体背面淡褐色，胸鳍基部后上方有一深色大圆斑，斑径大于眼径;斑周有浅色宽边... 阅1259 转15 评0 公众公开 15-08-27 21:02 |
鰤鱼：与鲑鱼齐名的补脑鱼。鰤鱼，又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东又叫蕃薯仔.分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域. 鰤鱼在日本有100种以上的名字。鰤鱼从第一年的5-8月幼鱼洄游到日本海，当年秋天就能长到1公斤，但要长成10公斤左右的标准鰤鱼，则需三年时间。品尝：鰤鱼可生吃，也可熟食，可以做成寿司、刺身、烧物、火锅、煮物……... 阅649 转12 评0 公众公开 15-08-24 20:45 |
好蟹须得配好酒，马爹利干邑无愧为世上最好的干邑之一，而马爹利蓝带干邑则因其厚醉人的紫罗兰芬芳，呈献出无双的醇厚口感，被誉为马爹利“皇冠上的明珠”。爱德华·马爹利精心调制的这一款干邑艺术精品，专为独具慧眼的鉴赏家们而设，奉献无上品鉴享受。当六月黄佐以被鉴赏家们奉为经典的马爹利蓝带干邑，其特有的芳香馥郁，醇厚柔滑的口... 阅142 转5 评0 公众公开 15-08-18 13:31 |
食材档案|最值得广东人骄傲的食材——黄油蟹 爱蟹的人肯定不会错过黄油蟹，可是这个变了异的品种，不是像平常餐桌的猪牛羊肉一样，你想吃就可以吃到，也不是你有钱就可以吃到。深圳台山黄油蟹最好 想要吃到一只真正极品的黄油蟹，首先挑产地，不同水域的黄油蟹品质也大不一样。“海油”指的是纯粹野生黄油青蟹，这种海油蟹，油香足，但是... 阅223 转14 评0 公众公开 15-08-18 01:49 |
鳗鱼肥美时 鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、鳗鲡、日本鳗。夏季正是吃鳗鱼的好时候喔，在日本人们在立秋之前一定要吃鳗鱼来滋补营养。鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防朽迈和动脉硬化，从而具有... 阅189 转8 评0 公众公开 15-08-11 13:10 |
黄金蟹：蟹中之王 黄金蟹：蟹中之王。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。蒸好的黄油蟹揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏，细细品味，油质甘香嫩滑，美味独特，可谓“蟹中极品... 阅172 转11 评0 公众公开 15-08-08 01:17 |
真鲷大陆图！鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。鲷鱼肉质细嫩，味道鲜美，极为名贵。由于其常为喜庆宴席上的佳肴，并有“一鱼两吃的”的习惯，故称为加吉鱼。其中，以红加吉鱼为上品。红鲷鱼一般分布于墨西哥湾，美国近南大西洋沿海。美国是红鲷鱼的第一生产大国。在我国，红鲷鱼主要分布在渤海、黄海、东海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，... 阅1356 转12 评0 公众公开 15-08-06 22:15 |
海鲜之王：加拿大龙虾。当地的麦当劳甚至还供应龙虾卷、龙虾色拉和龙虾汉堡。众所周知，加拿大沿海都盛产龙虾，而加拿大新不伦瑞克省更是有“世界龙虾之都”的美称。加拿大龙虾另一种简单的烹制方法是纵向切成两半，在烤箱里烤制。当然除了以上那些吃法，龙虾身体和虾壳可以烹制成高汤和极品汤，如龙虾海鲜浓汤，或将其切碎后放入油中用文火慢... 阅187 转13 评0 公众公开 15-08-06 21:58 |
