| 共 121 篇文章 |
|
肥肠的十种做法。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪大肠适于烧、烩、卤、炸、刺身，如“干锅肥肠”、“生炒大肠”、“石门肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。菜品思路：湖南人喜欢吃肥肠，但是现在的肥肠成本太高了。干锅肥肠。2、锅内留油30克，烧至七成热时放入郫县豆瓣、泡椒末、姜米、蒜米小火炒香，放入肥肠丝、仔姜丝，小红椒丝大火翻炒1分钟... 阅1 转自厨人 公众公开 14-11-24 10:31 |
大棒子骨、猪脊骨、红烧排骨、猪头肉做法集页。 阅1 转自书楼寻踪馆 公众公开 14-09-06 18:21 |
粉蒸猪肉、烹五花肉、红焖猪蹄、梅菜扣肉集页。 阅1 转自书楼寻踪馆 公众公开 14-09-06 18:19 |
正宗鱼香肉丝秘籍（做法附图） 阅1 转自人虫 公众公开 14-08-20 19:19 |
最爱妈妈味儿——香掉下巴的私房小酥肉（晒奖篇）最爱妈妈味儿——香掉下巴的私房小酥肉（晒奖篇） (2014-04-11 09:42:14)就用它复制妈妈味儿。今天做的是从小到大吃的妈妈牌私房版。私房小酥肉。材料：五花肉约700克、盐适量、五香粉1小勺、头道鲜酱油3勺、料酒1勺、鸡精少许.葱姜片15克、八角1个、头道鲜酱油2勺、料酒1勺、鸡精少许、盐适量... 阅1 转自平凡一夫 公众公开 14-04-12 17:02 |
5调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。不要在肉馅里放葱姜，这样炸出来葱姜会糊掉，不好看，所以要用葱姜水，有味但不见东西。炸丸子的时候油温不要高，需要小火慢炸，所谓浸炸，这样表面才能变脆且不易回软，炸完第一次捞出来时用勺子轻轻压一压丸子，这是为了让丸子里边的空气出来，这样也使丸子表面不易... 阅1 转自hua53 公众公开 14-01-14 19:11 |
老成都豆瓣凤尾腰花 阅1 转自山乡武侠 公众公开 14-01-08 19:24 |
在家如何自制味道超赞的酱大骨头在家如何自制味道超赞的酱大骨头。公婆从农村老家到我这里小住，每天变着花样做好吃的，超市里看见腿骨不错还带着皮，马上选了2根，让师傅辗成块，做一锅香喷喷的酱大骨款待家人吧。猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段。洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。香喷喷的酱大骨头出锅了，带皮... 阅1 转自renrongmin 公众公开 14-01-06 08:59 |
熘肝尖的做法【猪肝的健康吃法】4.炒锅放油用中火加热至4成热时，放入猪肝迅速滑散，炒至猪肝变色后盛出。2.大家都知道肝脏是一个解毒的器官，所以买回来后不要急着烹饪，应在水龙头下冲洗10分钟左右，然后切成片放在清水中侵泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。3.侵泡肝脏的水为淡盐水为佳，因为淡盐水为呈高... 阅82 转1 评0 公众公开 13-09-27 12:54 |
