| 共 17 篇文章 |
|
港式斋肠粉做法港式斋肠粉做法 主要食材：三象粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、 葱一根，蒜瓣两个，虾皮两勺，生抽一勺，白芝麻一勺，芝麻酱两勺，辣椒酱两勺。肠粉 早在清末年代，广州街头就时常传来肠粉叫卖声，慢慢演变至今，肠粉的价廉和美味，仍是最受大众喜爱的街坊美食之一。 阅1476 转63 评0 公众公开 12-05-03 18:17 |
肠粉做法的简述。肠粉做法的简述：教程很简单，您看了之后也可以自己制作出来的。拿早餐肠粉做个例子。调好浆后，就可以制作肠粉了。1、可口肠粉就是这机器做出来的 2、 调好肠粉桨（配方见上面）3、 将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可4、 酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。 阅6483 转63 评0 公众公开 12-05-03 17:55 |
广东斋肠的做法。广东斋肠的做法：请教做肠粉的师傅~粘米粉、粟粉、生粉、澄面粉这些都用齐了，准确的比例到底是多少！？顺便问一下，猪肠粉跟这个是同样做法吗？广东肠粉的做法及制作方法详细介绍广东肠粉的制作材料：主料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。广东肠粉的做法：1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、... 阅1571 转30 评0 公众公开 12-05-03 17:53 |
丰顺肠粉(捆粄)的制作方法丰顺肠粉(捆粄)的制作方法 当地称之为“捆粄”，丰顺特色小吃。制作方法详细步骤(图解) 制法介绍一 ： 1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收 肠粉适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机... 阅19746 转62 评0 公众公开 12-05-03 17:50 |
[精]鸡蛋肠粉的正宗做法 鸡蛋肠粉的正宗做法。如果觉得鸡蛋肠粉还是太斋的话，可以再加些料，不如再烹调个粟米肉碎鸡蛋肠粉尝试一下呢。材料：粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML，馅料：粟米粒，肉碎，鸡蛋各适量粉浆做法：粘米粉，澄粉与生粉，盐，倒进一个大碗里，慢慢加水调均匀，不要太稀也不要太杰啊，刚好就OK啦~~~“刚好”就要自己... 阅11189 转150 评0 公众公开 12-05-03 17:50 |
韭菜白”鲜虾肠粉的制作做法。韭菜白”鲜虾肠粉的制作做法：“韭菜白”鲜虾肠粉制作所用材料比例 （米浆）大米：水=1：1.5（粉浆）生粉：水=1：2生米浆水：熟粉浆糊=4：1酱油：冰糖：油：水=4：1：1：3做法：按木薯生粉：水=1：2的比例调匀，然后在小火上煮至起糊，与已经打好的生米浆再一起在搅拌机中打匀（生米浆水：熟粉浆糊=4：1），并倒出... 阅988 转42 评0 公众公开 12-05-03 17:49 |
[精]抽屉肠粉的做法 抽屉肠粉的做法。的确爽滑的广东肠粉的确有令人早起的魔力，而早起未必就可以的，还要面对肠粉档长长的人龙，不怪有人叫肠粉做“抢粉”了.而常见的早点肠粉档口的制作工艺就是以抽屉肠粉（手拉肠粉）为主的。因为抽屉肠粉极大的减少了肠粉的步骤，只要米浆调配得力，酱汁味道足，一碟成功的手拉肠粉不难出炉。但手拉肠粉（抽屉肠粉）却不同，手... 阅8520 转129 评0 公众公开 12-05-03 17:48 |
[精]肠粉酱汁的做法 肠粉酱汁的做法。肠粉酱汁的做法？肠粉的配料，如果没配料，就是很有特色的广东斋肠粉，主要是品尝肠粉的嫩和滑。其他的肠粉的配料，以潮汕肠粉的配料最多，包括猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒等。1.酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙2.辣... 阅69978 转287 评0 公众公开 12-05-03 17:46 |
广东肠粉专用粉的介绍。广东肠粉专用粉的介绍：主要胜产于广东，而且主要由占米粉、淀粉组成，有些肠粉专用粉加了萝卜粉或者蕃薯粉等，口味上又少少的不同。因为一般自磨米浆工序都有点麻烦，所以很多的茶楼、食街、快餐、连锁店、大排档，因为方便，所以都会使用到肠粉专用粉。重量：(45到50)左右斤装/包使用方法：用1斤肠粉专用粉加2斤水搅（... 阅8089 转83 评3 公众公开 12-05-03 17:45 |
