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关于她
| 共 3 篇文章 |
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整只鸡放进电饭锅，不加水，出锅后连骨头也不放过。以前吃鸡都是炖汤补身体，或者斩块红烧炒，拿来炖土豆什么的，现在知道的吃法多了，就会尝试做口水鸡、手撕鸡、鸡肉饼……不过鸡要选好，农村散养的土鸡最不错，没有的话超市里卖的童子鸡、三黄鸡也可以，肉质比较嫩。今天要做的就是电饭煲盐焗鸡了。先把鸡洗干净，斩掉头尾，控干水分，抹上... 阅56 转1 评0 公众公开 19-06-19 19:28 |
自制“盐焗鸡”，不加一滴水，只需这样做，肉质鲜滑入味！现在市面上卖的盐焗鸡都不太正宗，除非是吃到真正的客家人做的盐焗鸡，那就另当别论了。最好选择三黄鸡为原材料，之后是炒盐，也是最见功夫的一个步骤，需要将盐不停的翻炒，然后准备盐焗鸡粉和沙姜粉。之前说到炒盐，这一步是很重要的，需要用粗盐来炒，同时在加入八角和花椒，翻炒时... 阅77 转0 评0 公众公开 19-06-14 14:44 |
