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年一过，就马上到了春天，天气也越来越暖和了，很多人都会选择凉菜进行食用，凉菜除了本身的味道，更多是酱料进行调味，很多卤菜店除了卤的菜好，他们的酱料也是一流的，大家买他们家卤菜就是奔着他们家酱料去的，今天就教大家5种凉菜的酱料做法，可应用到一切菜肴。 阅2 转自一言8顶半 公众公开 18-03-11 22:08 |
鬼子姜的腌制方法的做法,鬼子姜又叫洋姜，与普通生姜并非同一科植物，它属于菊科，普通生姜则属于蓑荷科。而鬼子姜与生姜最大的不同就是它可以调节血糖，而且是双向调节。材料 鬼子姜1000克 盐40克 鱼露 酱油 白糖 白酒50克 花椒 大料 姜 大蒜 杭椒 适量。2、鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐25克左右，我一般是加20克，8、晾凉以后倒... 阅1 转自宜蘭有緣人 公众公开 14-10-14 16:54 |
熬粥秘籍。 阅1 转自在水之末 公众公开 14-10-14 16:52 |
让肉丝、肉片滑嫩的技巧。1.盐水法：对冻肉解冻，可以放入浓度较高的盐水解冻，成菜后肉质搁外鲜爽 2.干淀粉法：此法适用于炒肉片或炒肉丝等菜肴。5.挂浆法：此法适用于炒肉片或炒肉丝等菜肴。在肉片，肉丝，肉丁中加入适量鸡蛋清。11.敲打法：把肉切成所需厚度的大片，把肉平放在案板上，用肉槌有齿的一面反复捶打，直到肉片表面出现凹凸不... 阅5 转自556618 公众公开 14-10-14 13:29 |
红糖的“秘密”你知道多少？其实红糖的功效不仅如此，还能美容养颜。红糖排毒磨砂膏红糖和蜂蜜制作的面部排毒磨砂膏，可以让你脸上的色斑立马消失，还你白嫩肌肤。做法：将大约一小勺的红糖倒入搅拌碗里，倒入三倍于红糖的蜂蜜，如果自身皮肤细腻，可多添加蜂蜜。红糖美白面膜做法：红糖300克，鲜牛奶或奶粉适量。1、山楂桂枝红糖汤 材料：... 阅3 转自爱雅阁 公众公开 14-10-08 16:56 |
再煎个鸡蛋饼卷进去阿~那种烧烤粉做点什么放进去都很好阿吃薄荷糖啥的喝口水凉到全身阿吃菠萝旁边备着碗盐水.吃的时候蘸点盐水再吃.口感会好很多不然菠萝会麻舌头个人认为麦当劳的甜点比肯德基的好吃肯德基的汉堡鸡腿神马的比麦当劳的好吃麦当劳的那个甜筒阿~无敌了，奶味特别纯。加面包！！！花生酱和酸奶一起抹面包，会解花生酱的腻，还会增... 阅4 转自爱雅阁 公众公开 14-10-08 16:55 |
全国各省的代表菜。4，山西代表菜：过油肉。“过油肉”是山西的名菜之一，最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容... 阅1 转自爱雅阁 公众公开 14-10-08 16:55 |
牛排知识。这些牛排屋菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排；* 肋眼牛排（Rib’s Eye Steak）：另一种便宜大碗，口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib Eye)，顾名思义，它取自牛肋脊部位，或许比不上腰脊肉那样嫩，但“骨边肉”向来好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹著Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，... 阅1 转自爱雅阁 公众公开 14-10-08 16:54 |
排骨汤的做法大全，以后煲汤不求人！萝卜玉米排骨汤萝卜玉米排骨汤是一道用料简单、操作方便又营养丰富的汤品，几种简单、常见的食材搭配在一起，经过1个多小时的慢煲，味道清香扑鼻，汤汁澄清，颜色诱人，食材：排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g做法：1.将排骨洗净剁成小块；3.排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排... 阅1 转自爱雅阁 公众公开 14-10-08 16:54 |
米饭饼。土豆鸡蛋饼。8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。主料：鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗调料：盐1/5茶勺。主料：鸡蛋2个配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺。10：平底锅开小火，... 阅1 转自爱雅阁 公众公开 14-10-08 16:53 |
