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| 共 54 篇文章 |
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野生普洱茶月光白景迈山地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，在那里生长的茶叶，不仅含有丰富的维生素、生物碱，尤其是茶多酚含量更为丰富！月光白茶是普洱茶中的特色茶，它要求选茶精细，制作速度要快，一批月光白茶的制作要在一天内完成，采茶要在露水还没有干之前就采好，用风吹干,凉在篾笆上不能见太阳，在月亮升起来之前做好，... 阅1811 转11 评0 公众公开 11-11-21 14:25 |
购茶指南：如何选购普洱茶购茶指南：如何选购普洱茶。虽然入仓不见得一定不好，但入仓时常被茶商作为炒作年份的手法，消费者被教育【入过仓的茶才好喝】【纸张破烂变黄就是老茶】【水质软茶叶底变红就是老茶】等等被误导的观念，所以笔者认为普洱茶第二个罩门就是入仓。这个问题不只是消费者要思考， 茶商店家如果不断鼓励消费者追求老茶、追求... 阅52 转自沉静的夜 公众公开 11-07-11 22:18 |
暗战老班章 暗战老班章。大滇在2008年开业纪念茶里，专门选这种茶，制作了开业纪念饼，因为这样才符合大多数人认为的老班章，然后有人说不够霸气，2009年就选择了所谓霸气的茶，也就是所谓的苦茶来制作，然后其实还有纯正的苦茶可以选择来做，当然也可以选涩茶来制作，当大家每年在说老班章均价的时候，实际上忽略了涩茶相对卖价不高的事实，而... 阅1131 转31 评0 公众公开 11-05-31 00:58 |
普洱茶的定义普洱茶的定义。倚邦是小叶种居多的茶 ，难道倚邦茶不属于普洱茶？我个人认为，要成为普洱茶，必须是生饼经过了发酵，产生了不同于原来的变化，起码要有轻微的后发酵，才能认为是普洱茶 ，轻度发酵普洱茶、中度发酵、发酵结束，也许是生饼的生命周期 ，看是不是普洱茶，要看发酵程度，一饼易武茶，转化三年，汤色转深，饼面颜色变深... 阅350 转6 评0 公众公开 11-05-31 00:43 |
熟茶的成熟度的典型代表熟茶的成熟度的典型代表。传统的普洱散茶基本都是十成发酵，目前少见。第二 九成发酵 （浓熟发酵）典型产品DY 7552 ZC 7591 枣香砖这一等级说明：适合现喝，或者短时间存放后喝。典型代表： 大益7572.由于紧压茶在发酵时已经预留了后续的空间，所以收藏熟茶是没有问题的，只是达到最佳状态的时间稍有区别，如果你收藏发... 阅170 转4 评0 公众公开 11-05-30 23:39 |
人工发酵普洱茶的前世今生人工发酵普洱茶的前世今生。在和广东茶叶公司沟通后，省茶叶公司决定派出考察小组对广东的普洱茶生产工艺进行初步了解，小组名单有当时昆明茶厂副厂长安增荣、审检室负责人吴启英、工人李桂英及勐海、下关两茶厂各二人（含邹柄良，当时可不是什么厂长也不是总工）。这段历史，在原来昆明茶厂副厂长、省茶叶进出口公司... 阅508 转14 评0 公众公开 11-05-30 23:25 |
为什么普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放为什么普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放。9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。 阅54 转2 评0 公众公开 11-05-30 22:10 |
在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。... 阅7 转自wujiabaob... 公众公开 11-03-21 00:30 |
普洱茶入门（一）一般提到的普洱茶，指以云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶为原料，经过加工进行后发酵而成的茶叶。"因此，普洱茶作为传统饮料，除了能止渴生津和提神之外，还被国内外茶饮爱好者当作养生妙品。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，民间有"武侯遗种"(武侯指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的... 阅6 转自好兵帅克 公众公开 11-03-20 23:57 |
普洱茶入门（二）灌木： 随着普洱茶需求量的提高，现在也有茶人移植茶树，采灌木树叶做茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种，称为小叶茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，备受普洱茶人推崇。干仓普洱茶： 指陈放在干燥环境中自然发酵的普洱茶。湿仓普洱茶： ... 阅7 转自好兵帅克 公众公开 11-03-20 23:56 |
