| 共 28 篇文章 |
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阅5 转0 评0 公众公开 23-04-08 09:09 |
,咖啡和茶一样，已经成为平日里最常见的饮品，有钱有闲的时候，去咖啡厅喝现磨咖啡当然好，但是日常忙学习、忙工作，很多时候身不由己，没有时间去咖啡厅里品享现磨咖啡，家里会经常囤上一些“速溶咖啡”，只需简单冲调，分分钟就搞定，省时省心，就如下面这5款“速溶咖啡”家里、办公室里经常囤，浓香好喝，而且价格也亲民，分享给大家，遇见... 阅46 转0 评0 公众公开 21-09-21 15:14 |
沦为“液态鲜味剂”的生抽，毁了酱油千年的美名。随着酱油酿造工艺的发展，酱油味道趋于丰富，我国南北口味大概形成了“南香，北酱”的格局。这种传统发酵方法得到的酱油，才具有酱油的五种味道。国标18186的制定执行，酿造酱油通过液态氨基酸态氮的含量，给酱油划分为特级、一级、二级和三级这四个等级，并对各个等级的酱油进行了比较详细的特... 阅3 转0 评0 公众公开 21-07-19 08:54 |
8种食材备餐全方案。我做备餐都是每周先吃叶菜，后几天再吃可以冷冻的蔬菜。最后总结一下 ?? 今日家事笔记?? Meal Prep 提前备餐- 采购一周食材，统一加工分装储备，可以前三天份冷藏，后几天冷冻；备餐技巧- 肉类、鱼类改刀切好，可以提前腌制再分装冷冻，用前冷藏解冻；- 佐料切碎冷冻后直接取用，高汤灌装冷冻格。备餐好物宜家密封袋 | YAMA... 阅30 转0 评0 公众公开 21-03-10 07:43 |
③炒茄子。那么先放油炒，很快就被吸收一干二净，不知不觉多放了些油，等到茄子熟后，油又全吐出来了，造成看着甚是油腻，这正是茄子的变态之处！另外呢，有一个好处，盐渍过的茄子遇到高温，不易变得黑麻麻的，因提前破坏了茄子大部分的花青素，这是茄子氧化变黑的关键原因之一。油的用量也是平时炒菜的量，茄子下锅，先翻炒一遍，目的是茄皮... 阅27 转0 评0 公众公开 21-02-28 13:30 |
为什么说热锅凉油炒菜就不会粘锅、糊锅？咱们以炒肉为例，如果是热锅热油，在肉丝或肉片下入锅中后，骤然的高温，会使锅中的肉产生急剧的质变，瞬间凝结成坨，这样食材不易滑散，不易受热，最后就会导致老嫩参差，还会形成粘锅和糊锅！热锅凉油的使用方法：首先倒入适量的食用油，将锅与油一同烧热后，用油把锅内涮一下后倒出，再加入适量的冷... 阅11 转0 评0 公众公开 21-02-28 13:20 |
夏天的汤忌油腻，尽量清淡些，比如丝瓜鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤就非常不错。因为很多西红柿都是催熟的，回家后应该密封存放一段时间，就可以让西红柿完全成熟，成熟后就会有很多的西红柿汁，用它来做西红柿汤才会又浓又鲜。西红柿去皮很简单，可以用开水烫，也可以煮，处理过后西红柿会更软，做好的西红柿汤味道更鲜美。爱喝西红柿鸡蛋汤的朋友，... 阅24 转0 评0 公众公开 21-02-24 00:27 |
步骤：将鲢鱼洗净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱... 阅198 转1 评0 公众公开 19-05-26 19:23 |
我们连续吃了3周牛排，终于找到了煎牛排好吃的秘密！坦率地说，如果牛排厚度小于1.5cm，想要到得到“肉汁”和“焦香”并存的牛排其实难度比较大，因为薄牛排从“柔嫩”跨越到“干硬”区间的窗口时间实在是太短了，可能不超过1分钟。煎牛排的过程中，牛排内部的温度始终在升高，肌肉纤维处于持续收缩挤压出肉汁的高压状态，如果在牛排内部温度最... 阅37 转0 评0 公众公开 19-02-24 19:31 |
原来蒸蛋时少放了这样东西，难怪餐厅的蒸蛋又香又滑！蒸蛋。1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。4.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。不知道大家是否也有同样的烦恼，虽然说鸡蛋煮着吃才是最有营养的，可是煮鸡蛋首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水，水总得基本没过鸡蛋吧！需要用到：电饭... 阅26 转0 评0 公众公开 17-07-26 22:45 |
