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二号嫌疑人：“草酸大师”绿叶家族的逆袭此刻聚光灯下的二号嫌疑人，正是当今餐桌上的“流量担当”——绿叶蔬菜家族，包括菠菜、苋菜和竹笋等。这些绿叶蔬菜体内蕴藏着大量草酸，这位“草酸大师”喜欢跟钙离子“纠缠不清”，形成不易溶于水的草酸钙，无形中阻碍钙的吸收，可能导致骨质疏松等问题。三号嫌疑人：“亚硝酸盐潜伏者”香椿苗的反转... 阅1 转自简食记 公众公开 24-03-29 11:11 |
如何正确挑选蔬菜？ 阅1 转自公司总裁 公众公开 24-03-21 14:50 |
豆类蔬菜含有比较多的植物凝集素，比如菜豆、豇豆、红芸豆等。虽然大部分香椿（尤其是新鲜香椿）中亚硝酸盐的含量的含量一般不高，也不会有危害，但是有的香椿中亚硝酸盐有时会达到千毫克每公斤的量级，如果不小心吃得比较多，就可能发生中毒。蔬菜，尤其是绿叶类蔬菜在焯水的时候，一些水溶性的维生素和矿物质，比如维生素C、维生素B1、维生素... 阅1 转自康爱公社... 公众公开 24-03-13 15:39 |
各种排名“第一”的蔬菜，你知道几个？ 阅1 转自泉城贤人 公众公开 23-12-06 15:47 |
这些水果煮熟，成了通血管、养脾胃、防便秘的良药，效果惊人。我们常说要多吃水果蔬菜补充营养，但是现在入冬了，很多怕冷的中老年朋友吃了凉水果后就感觉肠胃不舒服，想把水果煮熟吃，又担心这样做会造成大量营养流失。由于维生素C是不耐热的，水果加热后确实会损失很多的维生素C，如果吃水果的目的是为了补充维生素C，那最好还是生吃，富含维... 阅1 转自上官靖琪 公众公开 23-09-24 18:48 |
但很多人却不知道，西蓝花要怎么吃才对！西蓝花富含的胡萝卜素是胡萝卜的2倍，而胡萝卜素对口腔癌、喉癌等头颈部癌症有一定的预防作用。这可能与西蓝花能够减少肝脏脂质摄入和增加肝脏脂质输出，进而防止肝脏摄入过多脂肪有关。抵抗氧化：西蓝花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，能起到延缓衰老的作用。保护心脏... 阅1 转自yygltj 公众公开 23-08-13 15:02 |
]常见水果功能大全！ 阅1 转自南北影楼 公众公开 23-02-28 16:08 |
常见水果功能大全！ 阅1 转自弹鼔论金 公众公开 23-02-25 16:42 |
