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盏匠说建盏：爱茶勿痴，饮茶勿醉。2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉。出现心慌就比较可怕了，特别是心脏病人，如果犯了茶醉，据说还会引起并发症哦。如果茶性较强的茶，更不要空腹... 阅40 转1 评0 公众公开 19-04-15 18:41 |
这样泡茶，茶叶很好喝！邀请两三位懂茶的朋友共饮。在没有完全懂茶前你应当经常参加或邀约茶会，这可是学习的好机会，当然也不要太小气，多拿出几泡自己收藏的茶和大家一起分享才更快乐。但是基础知识必须牢记，比如区分岩茶的水仙、肉桂，普洱茶的生茶、熟茶、新茶、老茶，乌龙的铁观音、黄金桂等要学会分辨。如果你用心为身边亲人、朋友奉上... 阅26 转1 评0 公众公开 19-01-16 18:15 |
带着家人的寄望，大学我选择了制茶专业，毕业后回到老家，发现一些不良商人混进普洱茶界进行淘金，很多茶商来收茶时，都把价格压得很低，“种茶不赚钱”已经深深地固化在乡亲们的心中，乡亲们辛苦采摘的茶叶，被茶商压价收购，转手再以高额价格卖给茶友。古韵滇普-古茶坊传统制茶工艺采用手工石磨压制，使普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化... 阅37 转3 评0 公众公开 19-01-09 07:18 |
三个维度教您辨识茶叶、买茶再也不用花冤枉钱啦。高山的茶（包括云雾茶、乔木茶、野生茶、古树茶）和台地茶相比，香度高很多，甜度和浓度也好，茶气和茶味也更足更纯。为什么高山有好茶呢，古诗有云“雾芽吸尽香龙脂”高山的好茶主要是茶树所处的生态环境非常好，很多古茶园都地处高山多雨潮湿的原始古森林里面，没有外界的污染和干扰，远离尘... 阅144 转15 评0 公众公开 18-12-26 12:31 |
疑惑：为什么茶叶能煮着喝，却不能久泡？泡茶的水一般在80-100度，这时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质，煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。煮茶还可以使茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质充分释放出来，提神、消脂、预防疾病等功效都能得到更大的发挥，对人体健康大有裨益。煮茶时茶叶和水的比例... 阅63 转2 评0 公众公开 18-12-26 12:30 |
泡茶时要用心，细心，静心不浮躁，仔细品尝每泡出汤的变化，茶汤口感的不同，留意气压温度对茶汤香气的影响，投茶量多少和茶叶被浸时间长短改变时，茶汤滋味的变化。比如，想试一下出汤时间对茶汤的影响，寻找适合自己柔甜还是粗狂的那个味，或淡或浓，最好就是用两个相同的泡具同时冲泡，试试不同的出汤方式和出汤时间，可以连续泡两三次，其... 阅1777 转81 评0 公众公开 18-12-23 23:31 |
泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十... 阅68 转5 评0 公众公开 18-12-22 07:11 |
「第02期」关于茶叶的10大生活妙招，喝茶老手告诉你！茶叶新用途不仅可以缓解我们被烫伤或烧伤的疼痛，也可以降低我们的胆固醇等，小小茶叶，蕴含大能量。茶叶喝前的小妙招。2、除尘：把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮茶叶的吸附作用不但可以吸收水分还可以吸附灰尘，把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。6、驱蚊... 阅130 转1 评0 公众公开 18-12-21 19:50 |
哪些茶叶是不需要洗茶的？1、洗茶的水量不宜过多一般而言，洗茶时水量应尽量少，以刚刚没过干茶为宜。冲泡古树茶时首先“洗茶”，能使紧压的茶叶在浸润时得到慢慢的舒展，帮助茶叶中的滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度下呈现香气，让茶达到最佳的品饮状态。绿茶：绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品... 阅102 转1 评0 公众公开 18-12-20 13:01 |
业内比较公认的几种适合长期存放的茶是白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶。老茶的基础是茶的原料本身品质要好，另外，年份不是唯一的标准，储存条件很关键。像六堡茶、千两茶之类的黑茶经过陈放之后，明显比新茶的滋味要柔和，带有陈香，滋味醇厚甘甜，有的陈年黑茶还有有明显的金花味。新茶喝的是鲜，老茶喝的是醇。不是所有的茶都适合存放成老茶，... 阅22 转1 评0 公众公开 18-12-17 12:52 |
