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香菇400g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量。红辣椒500g、油适量、盐适量、豆瓣适量、豆豉适量、甜面酱适量、姜蓉适量、辣椒粉适量、冰糖适量、白酒适量、花椒粉适量、芝麻适量。3.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量... 阅2 转自杉木轩 公众公开 18-10-15 06:59 |
祖传酱鸡甲天下，揭秘价值上万元的酱鸡配方与制作流程。鸡已成为待客宴席中的一道“硬菜”，它已不是一盘菜那么简单，现如今炒鸡，酱鸡，焗鸡，扒鸡，烧鸡，炖鸡各具特色已成为很多餐馆的“头号招牌”。酱鸡秘方口诀。祖传酱鸡甲天下，秘制配方代代传，9盘鸡，把鸡盘好造型。近年来临沂炒鸡享誉大江南北，鼎盛时全国有1000多家临沂炒鸡店，很多... 阅1 转自高家庄鱼王 公众公开 18-10-15 06:59 |
揉好的面团是所有面食中最硬的，用手指按在面团表面，面团发硬按不下去不粘手为最佳。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓嚓嚓一刀赶一刀地削，制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”，削出的面叶儿也一叶连一叶，如... 阅2 转自厨人 公众公开 18-10-15 06:59 |
原料：鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾... 阅1 转自大龙2010 公众公开 18-10-05 02:04 |
祖传秘方：三代祖传所有疼痛一抹灵。所收录的中医秘方，凡末尾注有“撰方人、献方人、荐方人的”均出自古今名医的呕心沥血之作，历经几十年甚至千百年的临床验证的验方，可作参考的珍贵医家资源。秘方：红辣椒、虎杖、食盐各2公斤，75度酒精15公斤，二甲亚砜4公斤。此乃沂蒙山区老中医三代祖传的特效方。献方人：李医生 山东临沂。 阅2 转自中华秘方... 公众公开 18-10-05 02:04 |
学会吃山药学会吃山药。主料：山药辅料：琼脂调料：白糖、糖桂花、早餐奶烹制方法：1、将山药切条后放入锅中蒸熟，取出压成泥备用；主料：猪蹄辅料：山药、芡实、陈皮、大枣、姜调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、冰糖、南乳烹制方法：1、将猪蹄切块，放入锅中加料酒焯烫取出，坐锅点火倒油，下姜块爆香，加腐乳煸炒，放入猪蹄翻炒均匀，冲适... 阅1 转自偶遇随缘 公众公开 18-10-05 02:04 |
8分钟就能做出好吃炸酱面8分钟就能做出好吃炸酱面---香菇肉末炸酱面。一说到炸酱面，就会想到老北京，就会想到那老卤慢顿的炸酱，一定是。炸酱，那么如果在早上就能快速的做出这好吃的炸酱面呢？做做这道超级简版的香菇肉末炸酱面吧，保你大赞美味！【香菇肉末炸酱面】2 在锅中炒香葱姜蒜末,然后倒入肉末煸炒 ,将肉末炒散后,加入10ML.1 香菇一... 阅1 转自梧桐引凤... 公众公开 18-10-05 02:03 |
昨天，我自己做了炒面，说起这个炒面，大家在外面饭店、快餐都没少吃，每次都觉得人家做的炒面，那么好吃，面条一根一根的，彼此都不粘连，而且吃到嘴里，也不觉得那么干，非常筋道。1、蒸笼要抹一层油，把面条放在蒸笼上。11、下入面条翻炒均匀，然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，用盖子盖住一会，一直炒到汤汁收干。6、炒面时要加入热... 阅2 转自wdcwr 公众公开 18-10-05 02:01 |
家常烧茄子的独门秘笈：家常烧茄子家常烧茄子的独门秘笈：家常烧茄子 (2012-06-06 07:53:10)我家喜欢吃茄子，在茄子当季的时节，烧茄子上桌的频率几乎是隔天一次，从没吃腻过，我家小朋友更是非她妈妈烧的茄子不吃。我的经验是，烧茄子之前稍微腌渍一下，最大的好处是省油，绝不会出现茄子一入锅立刻不见油的现象，其次腌渍过的茄子在烧煮过程... 阅2 转自大娘 公众公开 18-10-05 02:00 |
只用三味料蒸出纯粹黄花鱼——私家秘制清蒸黄花鱼。1、黄鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后洗净，在鱼背上开几道小口，用盐2克料酒3茶勺腌制10分钟。3、出锅将蒸好的鱼去除葱姜和汤汁，盛入另一个盘子里撒上姜末蒜末，将油烧热加入花椒10粒、大料一颗煎出香味，起锅淋在鱼背的姜末上。3、一定要舍得料酒，腌制后要将料酒倒出，蒸熟后也要将汤汁再次倒出... 阅1 转自sn飞雪 公众公开 18-10-05 01:59 |
