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| 共 56 篇文章 |
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老中医脾胃治法28法。总之，路老调理脾胃在《内经》“人以胃气为本”思想的指导下，无论外感内伤，临证均注重后天脾胃的调养，遵张仲景“保胃气，顾津液”之旨，善于运用桂枝汤、小柴胡汤、建中汤、五泻心汤加减，调理脾胃；东第四卷４０３垣著《脾胃论》，论证了脾胃虚实相互转化的关系，特别强调“人以胃气为本。”刘氏认为：东垣《脾胃论... 阅1 转自图书 馆员 公众公开 23-01-14 16:15 |
100多种三药与对药。100多种三药与对药这100多种“三药”也包括“二药”，也可以称为角药或对药，是老中医几十年临床经验结晶。清升上焦，黄芪、葛根、通草释放压力 四逆散（柴胡，白芍，枳壳，炙甘草），颈三药（葛根，丹参，川芎），胸三药（枳壳，桔梗，木香），另外还加上贫血三药（黄芪，当归，鸡血藤），陈皮5克，炒麦芽10克，五剂。.耳... 阅1 转自图书 馆员 公众公开 23-01-14 16:12 |
八角又名大料、大菌香、八角茵香等，为木兰科植物。八角由6-13个小果聚集而成，呈放射状排列，叫据采收季节又分秋八角和春八角两大类，秋八角应选质干、个大、色泽棕红、颗粒饱满、完整身干、香气浓郁、回味略甜，无霉烂、无杂质的为佳。肉豆楚为肉豆寇科植物肉寇的果实， 待成熟后经采摘、晒干而成。砂仁，又名阳春砂仁、缩砂蜜、春砂仁等，为... 阅25 转0 评0 公众公开 19-07-21 23:16 |
4.锅里放入化鸡油烧热，先下蒜米炒香，放入蜜豆稍微炒几下后，倒入掌中宝并加盐、味精和鸡粉调味，待炒匀出锅装盘后，撒入琥珀桃仁即成。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。1、光鸡吊干水份、将鸡内涂上精盐，把生姜、葱条、八角、沙姜、酒放入内膛，涂上老抽；4.锅里放化鸡油烧热，下芥菜碎稍微炒几下后，加盐、... 阅24 转0 评0 公众公开 19-07-21 23:08 |
【参考】熟食卤菜店的经营技巧。例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店... 阅24 转0 评0 公众公开 19-05-04 21:42 |
红、白、黄3类卤水的配方。一、黄卤汁配方。2、将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。3、将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。二、红卤汁配方。2、将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒... 阅55 转0 评0 公众公开 19-03-31 08:08 |
油炸食物很难吗？1. 份量：一次油炸的份量，约为油的表面积之一半，如果份量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，反而无法炸出干酥的成品。1. 残渣会造成油的恶化，记得趁油热时用滤纸将残渣沥净，冷油会产生粘性。3. 油炸的顺序正确可以让油使用更久：先炸虾类→炸西式油炸物→炸鱼、炸鸡块等。面包糠——将吃剩的面包放入冰箱内，等冰到够... 阅31 转0 评0 公众公开 18-10-12 10:37 |
目前，肉制品中前景较好的功能性产品大致包括：低脂肉制品、低硝酸盐肉制品、低盐肉制品、含膳食纤维的肉制品，以及其他一些类型的功能性肉制品。低盐肉制品的开发可以减少食盐的摄入量，但食盐在肉制品中具有多种功能，如调味、防腐、提高保水性、改善肉制品的组织结构等，减少肉制品中的食盐量可能会影响到其品质。功能性肉制品与其他功能性... 阅311 转2 评0 公众公开 18-10-12 10:37 |
（2）鸡柳裹料制作配方。(2)牛排，原上海系列中没有做牛羊肉的方法，而比方喜吃牛羊肉的人多，也可这样做： 把牛肉馅加入鸡蛋，水(比例为1)盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉(比例为0.1)搅拌均匀，其他不用，因做的少，比例参照里脊配方即可，用口边尝边放调料，调出消费者适合口味。(1)鸡柳除了自己制作的外，还有成品批发的，如川香... 阅517 转3 评0 公众公开 18-10-12 10:37 |
食品企业如何应对食品投诉。按投诉的目的可以分为两类：职业打假人投诉和普通顾客投诉。接到投诉后首先要对投诉的内容进行详细了解，记录问题产品的规格型号，投诉人购买地点、数量等信息，其次对投诉的内容进行核实之后再进行答复，再次沟通时了解投诉人的要求（换货、赔偿等），最好进行协商解决，避免出现举报（消费者协会、食药局等）甚至... 阅934 转1 评0 公众公开 18-10-12 10:37 |
