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特色美食：教你制作酸甜可口脆萝卜。资料来源/网络 编辑制作/荷花小女子。吃过餐馆里的小碟腌萝卜吧，那叫一个酸甜可口、脆生！2、将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，丢几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。3、两小时后，萝卜就腌出水了，倒入白醋、生抽，密封好放置两天左右，萝卜的辣味就去掉了，可以吃喽！萝卜泡的越久越有味啊！ 阅532 转91 评1 公众公开 13-11-08 10:02 |
3、炒锅上火烧热，加入熟鸡油，烧至五成热时，逐块放入豆腐，炸至金黄色，用漏勺捞出稍凉，再用小刀从豆腐的一面切开，把豆腐挖成箱子形，填入肉茸，然后，把浆好的虾仁放在肉茸上，即成”金酿豆腐”(2)锅内放油，油热后把葱、姜末、熟油菜片放入炒一下，然后放点酱油，添点汤和盐、味素、花椒水，汤开后把虾籽、豆腐放入锅里，用慢火煨三四分... 阅347 转85 评0 公众公开 13-06-09 14:36 |
教你制作香喷扑鼻的东北酱大骨。说菜：说到东北菜,就不能说东北酱棒骨,大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格，同时这也是东北的一道传统名菜。和一些红烧菜肴相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。一次酱猪骨的量最好多一些，... 阅339 转82 评0 公众公开 13-05-10 08:30 |
客家咸猪手制作秘笈。五花肉600克。调料：8.将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净... 阅884 转74 评0 公众公开 13-04-12 10:09 |
3、炒锅上火烧热，加入熟鸡油，烧至五成热时，逐块放入豆腐，炸至金黄色，用漏勺捞出稍凉，再用小刀从豆腐的一面切开，把豆腐挖成箱子形，填入肉茸，然后，把浆好的虾仁放在肉茸上，即成”金酿豆腐”(2)锅内放油，油热后把葱、姜末、熟油菜片放入炒一下，然后放点酱油，添点汤和盐、味素、花椒水，汤开后把虾籽、豆腐放入锅里，用慢火煨三四分... 阅1181 转129 评0 公众公开 13-03-31 07:54 |
提升排骨口感的私房独门妙招。今天分享一道制作简单有非常好吃的【孜然排骨】。吃上一口香嫩无比的排骨定会为你一天的工作加足马力，而孜然独特的香味瞬间会让你胃口大开。我想很多朋友也都遇到过料理排骨尤其是过油之后再炒的排骨要么不够香，要么就是肉质很硬咬不动，口感非常的差，下面分享一下如何让解决这个问题。料理这道菜只要注意一下... 阅450 转116 评0 公众公开 13-02-03 10:31 |
超级酱牛肉绝顶不传秘籍。3.文怡酱牛肉 【酱牛肉】 原料：前腿牛键子1000克 调料：丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许） 大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙 做法： 1）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。4.清真酱牛肉。10.陈氏私家菜酱牛肉 酱牛肉是... 阅1047 转308 评1 公众公开 12-12-13 09:42 |
秘制五香酱牛肉方法图解。一，简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉，味道还是不错滴！二，做法也简单喔!材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽. 料酒.九，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一... 阅9189 转236 评1 公众公开 12-12-06 10:08 |
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）醋3汤匙 ... 阅899 转238 评0 公众公开 12-12-06 10:02 |
