| 共 7 篇文章 |
|
舌尖佳品—传统温州鱼丸做法。一般做温州鱼丸的鱼类有：鮸鱼、马鲛鱼、小黄鱼、包头鱼等等，最上乘的属鮸鱼了，它是一种海鱼，肉多刺少，也用它来做温州特色的敲鱼，来到杭州鮸鱼也不多见了，只有少部分菜场能见着，而且个头没温州的大，价钱也比较贵，今天买的是一斤重的28块一斤的。现在温州菜场到处能见着现成的鱼面和鱼丸，所以很少温州人... 阅1552 转145 评0 公众公开 12-05-26 07:52 |
教你制作鲜嫩美味蒸鱼头。教你制作鲜嫩美味蒸鱼头 文/网络 编辑制作/荷花小女子 XX餐厅的鱼头诱惑应该是不少食客的大爱，我个人就非常喜欢吃“鱼头诱惑”，鱼头蒸的鲜嫩，铺上满满的泡椒，汁水鲜辣，非常开胃，吃好鱼头后，往往会再叫一份面条拌着那美味的汁水吃，辣的过瘾，鲜的开胃，味蕾得到极大的满足。3、依据鱼头的大小大... 阅443 转47 评0 公众公开 12-04-04 11:58 |
橙香鱼片。这些做法都吃厌的时候，不妨换个口味来做鱼，用新鲜的水果入菜，搭配上炸的香香的鱼片，酸甜的口味，一定会让你胃口大开。2、鱼片裹上炸粉糊后，分次下油锅炸，这样就不用起很大的油锅了。3、橙汁勾芡不要太厚，稍微有点儿稠度就好，这样浇在刚炸好的鱼片上，热的鱼片会把橙汁的味道吸收进去。4、这道菜做好马上吃，冷了鱼片完全吸收... 阅328 转22 评0 公众公开 11-12-03 20:22 |
[精]鲜美无比的酱熬鲫鱼 鲜美无比的酱熬鲫鱼。家常酱熬鲫鱼。1、新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌。鲫鱼的骨头已经炖的和鱼肉已经分不清了，每吃下去一口就都是鱼香满口，这样的酥鲫鱼老妈以前常常做，刚炖出来就着烙饼能吃上2、3条，第二天放凉了再吃更香，鱼汤都凝成鱼冻，鲫鱼刺多，本身带着一种土腥味，放了黄酱后，炖到骨酥肉烂，冬... 阅1693 转276 评2 公众公开 11-09-10 08:23 |
教你制作：香辣味美的水煮鱼。第三道：家常酱熬鲫鱼。1、新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌。4、锅内留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料。鲫鱼的骨头已经炖的和鱼肉已经分不清了，每吃下去一口就都是鱼香满口，这样的酥鲫鱼老妈以前常常做，刚炖出来就着烙饼能吃上2、3条，第二天放凉了再吃更香，鱼汤都凝成鱼冻，鲫... 阅512 转59 评0 公众公开 11-09-10 08:19 |
鲜嫩无比的孔雀开屏鱼详细制作图解。鲜嫩无比的孔雀开屏鱼详细制作图解文/网络 编辑制作/荷花小女子。孔雀开屏鱼。草鱼一条一斤半左右的不要太大、青豆、甜玉米粒。1、草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。鱼出锅鲜嫩无比，用筷子轻轻一挑就一块鲜嫩的肉下来了，蘸着盆底得底料吃因为有花刀非常入味。 阅964 转92 评0 公众公开 11-09-10 08:08 |
22.蒜茸韭菜蛏子食谱用料：蛏子、韭菜、青红椒调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法：1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮3、将蛏子盛出摆在盘中4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上6、一盘味... 阅3178 转109 评1 公众公开 11-09-04 09:08 |
