| 共 19 篇文章 |
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水之于茶，犹如水之于鱼一样，"鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味"，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。未沸滚的水，水温低，茶中有效成分不易泡出，香味轻淡。要泡好茶，还要掌握茶叶用量，关键是掌握茶与水的比列，茶多水少则味浓，茶少水多则味淡。泡茶者的姿容、风度以及泡茶者的内心世界都会在泡茶过程中表... 阅5 转自激扬文字 公众公开 14-04-11 13:01 |
怎么识别古树茶茶叶？四、回甘生津 回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久，茶性尤为阳刚。喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，这种喉韵古树茶在... 阅5 转自迷糊128 公众公开 14-03-31 00:21 |
普洱茶的保存之道。早在十九世纪初，茶人对普洱茶的品质提高和保管即有研究。目前较广为茶客采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，有包装者最好退除，以利陈化，缸口则以木板、棉布覆盖，使其通风、不落尘、不进异物即可。陶缸堆陈法的概念是模拟一个微形茶仓，安排一个适合茶菌生长的环境，让老茶的茶菌顺利繁衍... 阅4 转自迷糊128 公众公开 14-03-31 00:19 |
家庭收藏普洱茶的方法探讨。也就是说普洱茶存放的环境与条件的要求。普洱茶的存放，对环境的要求相对来说是并不是很高的，从前的普洱茶的存放通常都是很随意，并不会太过注重存放环境的要求，而现在随着对品饮普洱茶的要求提高了，普洱茶的价值也越来越高，所以也不再那么随意，因此也需要对普洱茶的存放提出了更高的要求，而这个目的很简单，... 阅3 转自迷糊128 公众公开 14-03-31 00:17 |
茶种因种生而稍有变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶和茶园茶之间。野放茶的特性，只要是在其兼具野生茶和茶园茶的优点。汤质不像野生茶那样的水软与韵广，但较茶园茶甜而绵。相对于前二者，茶园茶的茶性最烈，茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较稳定。野放茶刺激性强、口感对应点在... 阅7 转自迷糊128 公众公开 14-03-31 00:08 |
普洱茶泡茶技巧——冲泡。再加上普洱茶独特的茶性，如普洱茶新生茶因具有较强的刺激性已不适用高冲，熟茶、老生茶因茶性沉闷而要设法“唤醒”等等，所以在冲泡过程中，普洱茶要据茶性而冲泡。熟茶、老生茶等能因为高温高压而使汤质激荡，汤滋活泼起来，掌握到位里，往往在前几泡就可达到了“爽”的品感。熟茶冲泡技巧。熟茶通常洗两遍（生茶一... 阅4 转自ABC328 公众公开 14-03-20 22:22 |
熟茶的冲泡熟茶的冲泡(2013-08-21 ) 熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一、分析茶性。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。也就是说，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感；而盖碗则降温极快，于是就有了这样的动作次序：准备出... 阅48 转0 评0 公众公开 13-11-30 16:13 |
辨別冰島普洱茶辨別冰島普洱茶(2012-02-13 14:33:19)普洱茶市场一片火热，而属冰岛普洱茶因为名气大，做假就不可避免，那你要怎样辨别冰岛普洱茶呢?但对有心人而言，只要按照以下步骤进行分辨，你就会看懂冰岛普洱茶了。冰岛普洱茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。普洱茶因有减肥之冠的称号而被众人所喜爱，而冰岛普洱茶工艺、茶... 阅207 转6 评0 公众公开 13-09-19 23:30 |
怎么喝普洱茶才能减肥？经过对茶饮料的多年研究，日本朝日啤酒和朝日饮料两家公司近日发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。一段时间后，转而给这些老鼠喂食普通食物，各组老鼠的食物分别加入普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶和混合茶四种茶叶的粉末。普洱茶与减肥-教你调制普洱茶减肥餐。普洱茶与减肥-普洱茶生熟之分。普洱茶与... 阅348 转25 评0 公众公开 13-09-19 23:16 |
