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破解老师傅30年的卤肉绝技，就放这几种香料，软烂入味，越吃越香。今天，为大家分享一个卤肉店师傅的绝技，让你轻松掌握卤肉的秘诀。八角又称为大茴香，是卤肉中最基本的香料之一。其次，桂皮也是卤肉中不可或缺的香料。小茴香具有特殊的香味，可以为卤肉增加回口香，使肉质更加厚重。总之，在制作卤肉时选择合适的香料和掌握用量是非常重要的... 阅1 转自香辛料分享 公众公开 24-01-14 18:49 |
牛肉不软烂，不是炖的时间不够，只要加上它们，保证牛肉软嫩鲜香。大家都知道牛肉好吃，尤其是在过年的餐桌上或者是接待亲戚朋友的时候，牛肉基本上成为了必备的菜品，可是牛肉并不是所有人都能炖好的，大部分炖出来都是又硬又柴，很多人认为是炖煮的时间不够，真的是这样吗？在家制作卤牛肉的过程其实并不复杂，只需要准备好新鲜的牛肉和必备... 阅1 转自香辛料分享 公众公开 24-01-14 18:43 |
这碗五红汤让你整个冬天手脚都暖和，快为家人收藏！手脚冰凉？天气慢慢变冷，哈妹渐渐从一个胖妹子变成手脚冰凉的冰坨子。哪类人秋冬会手脚冰凉呢？今天哈妹教大家做一道五红汤，赶走一切手脚冰凉的症状，自己学着为自己或身边的人做做吧~红豆300克、红枣5粒、枸杞20克、花生50克、红糖50克。2.把红豆，花生，枸杞，红枣洗干净备用。 阅32 转0 评0 公众公开 19-09-12 11:29 |
银耳 半个。雪梨 1个。红枣 适量。莲子 一小把。枸杞 少量.冰糖 一小把。1、银耳、红枣、百合提前泡发，雪梨去皮切小块。2、根据自己准备的食材量，锅中接足够的水，放入银耳、百合、莲子大火烧开后转小火炖40分钟左右。3、加入雪梨、红枣、冰糖继续炖煮20分钟左右.4、银耳软烂，汤汁粘稠，加入枸杞关火，盖上锅盖闷十分钟。 阅882 转6 评0 公众公开 19-09-12 11:28 |
吃猪蹄还用啃骨头，这么做肥而不腻入口即化，香的邻居来敲门！2.挑选生猪蹄，一看颜色，尽量买接近肉色的，这样的猪蹄比较新鲜，二 要挑选有筋的猪蹄，这种猪蹄不但口感好，而且营养价值丰富。煮猪蹄的汤留下两碗备用。4.煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下，放凉备用，（如果有冰块更好，凉开水放入冰块 浸泡一下猪蹄这样口感更好）6.炖至猪蹄汤色略... 阅20 转0 评0 公众公开 19-09-12 11:19 |
2/11 提前5小时用冷水浸泡药材，芸豆也是提前5小时左右泡的。3/11 鸡肉冷水下锅加点黄酒，生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。4/11 母鸡的油剁碎下锅煎出油。7/11 煮开10分钟左右.9/11 按高火煮开转自动键。10/11 煮1.5小时左右放党参，沙参，当归，芸豆，红枣，枸杞，胡椒粉炖1.5小时左右。药材，芸豆都要提前泡否则很难烧透。 阅43 转0 评0 公众公开 19-09-12 11:13 |
咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋的腌制方法，蛋黄油很足哦~2014-01-17美食精选。咸鸭蛋又称腌鸭蛋、咸蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。巧腌咸鸭蛋的妙招——蛋黄油很足哟一、美味咸鸭蛋。1.鸭蛋要先用温开水洗净晾干（用温开水清洗，可洗去蛋壳表面的保护膜，以便于白酒和盐份的浸入）2.晾干的鸭蛋要充分完全的浸... 阅53 转0 评0 公众公开 19-09-12 10:54 |
孩子们喜欢吃肉松，我也不想做太麻烦的馅，正好上次做月饼还有剩下的莲蓉，我就把肉松跟莲蓉揉在一起做了月饼馅，味道还真不错。6/23 取出莲蓉肉松馅，分20克一个，捏成薄饼。11/23 放入莲蓉肉松蛋黄馅。19/23 放入提前预热好的烤箱中层，180度烤8分钟。烤箱的温度随各烤箱的性质来定作者: 林乡展开全部做法打开APP收藏菜谱恭喜您! xiangha100... 阅63 转0 评0 公众公开 19-09-12 10:42 |
1/6 把大闸蟹放在清水里洗净。2/6 蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。3/6 盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。4/6 大火蒸制15分钟左右。5/6 把姜剁碎。6/6 加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。小贴士。蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用打开APP收藏菜谱恭喜您! xiangha100已复制成功！ 阅37 转0 评0 公众公开 19-09-12 10:38 |
