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关于他
| 共 17 篇文章 |
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有人说如果在面食江湖中加入炒面片，他会毫不犹豫选择炒面片。在新疆西安等地也会有炒面片，做法大同小异是，不同的是配料不同，有的炒面片中还要加入油泼辣子。炒面片的功夫之重花在揉面团之上，面团要揉至极软，另外在醒面是用的是食用油来醒面，和面要用到温水，另外水和面的比例为3：1这样。做好炒面片并不难，主要就是揉面了，水记住要放... 阅95 转0 评0 公众公开 20-06-07 20:03 |
重庆小面在家做原来这么简单，把配料和做法告诉你，快试试吧。但是也有例外，那就是我们常吃的挂面，挂面是晒干的面条，它的特点就是方便，早晨起来一煮就上桌特别方便，也是很多家庭早上常吃的早餐。说起来主要的原因大家还是为了快捷和方便，但是真正的吃挂面，很多人都会摇头表示不是很喜欢，包括我自己轻易的也不会煮挂面吃。2，面条是用的... 阅11 转0 评0 公众公开 20-06-07 19:52 |
东北人最爱的鸡蛋酱，比香菇肉酱还香，拌上一碗面条，也能吃光光导语：万能鸡蛋酱做法，醇香浓郁口感美味，早餐卷饼吃得香，比肉酱还好。鸡蛋作为我们日常饮食中不可缺少的一种食材，它可以经受得住多种的烹饪，做成各种各样美味的食物，蒸鸡蛋羹、茶叶蛋等等是将鸡蛋作为主料烹饪的，而同样鸡蛋还能做成腌制肉类、油炸食品的辅料，鸡蛋的用途... 阅11 转0 评0 公众公开 20-06-07 19:45 |
我家辣椒酱从来不买，教你秘制做法，香辣入味儿，拌面拌饭特过瘾。我家辣椒酱从来不买，教你秘制做法，香辣入味儿，拌面拌饭特过瘾！制作配料：辣椒3斤、干黄酱1袋、花生1碗、芝麻半碗、生姜半块、大蒜适量、盐适量、花椒八角适量；5、捞出花椒八角后，倒入辣椒末翻炒一会儿，倒入干黄酱继续翻炒，直到干黄酱炒均匀，然后放入生姜末、大蒜末翻... 阅7 转0 评0 公众公开 20-06-07 19:42 |
家庭自制辣椒油好吃的诀窍。辣椒油的辣不辣可以看个人口味选择，有的喜欢辣，有的喜欢不辣，不是非辣不可，但是“香”就是一个大众标准了，辣椒油一定要香，菜品才会更加分，那么自己在家怎么做出好吃的辣椒油呢？辣椒面和油的比例是1:2，也就是一碗辣椒面配两碗油。最后把辣椒面全部放进去，浇油搅拌，油多油少自己控制，撒上熟芝麻，再撒点盐... 阅17 转0 评0 公众公开 20-06-07 19:41 |
五花肉不红烧，不爆炒，用烤箱烤好配生菜吃，忍不住流口水了。把切好的五花肉放入大碗中，加一勺量的蒜末、一点葱姜粉、一小撮孜然粒、一点孜然粉、一点五香粉、一点辣椒粉、半小勺盐、一小勺蚝油、2小勺料酒、一点点的鸡精、2小勺蜂蜜和半个柠檬汁。做这道烤肉，姜蒜料酒不能少，把五花肉腌制入味是关键，盐不能放太多，多了，就盖住猪肉的味... 阅13 转1 评0 公众公开 20-06-07 19:40 |
你知道江米条吗？记忆中的江米条酥脆香甜，内部组织是孔状的，但是很多人做出来的是实心的江米条，口感会偏硬，那么江米条怎么做才能空心呢，和面是关键。江米条。9、炸至江米条呈金黄色就可以捞出，然后炸第二锅，第二锅炸的时候一定要等油凉至不烫手的时候再把江米条放入。11、煮至糖浆变浓稠后关火，把炸好的江米条放入锅中，快速翻拌，让每... 阅6 转0 评0 公众公开 20-06-07 19:39 |
大厨教你炒孜然羊肉，上浆过程详细，不用嫩肉粉，羊肉照样软嫩。4.食材准备好以后，我们把羊肉滑一下油，锅内烧油，油温烧至五成热时，把羊肉倒入锅中，不停晃动炒锅并用勺子推动羊肉，防止羊肉粘连在一起，让羊肉均匀受热，羊肉定型后，有粘连在一起的用勺子打散，保持中小火炸1分钟左右，羊肉炸黄炸脆后倒出控油。 阅40 转0 评0 公众公开 20-06-07 19:38 |
这饼回回不够吃，比千层饼还酥，比葱油饼还香，酥香松脆，很筋道。我家里隔三岔五就烙饼吃，烙饼的做法可真多，在外面常见的手抓饼、千层饼、葱油饼、菜饼等，样样都好吃。以前老公喜欢吃我做的葱油饼，但自从我做了盘丝饼之后，老公就馋上了，回回不够吃。外面卖的盘丝饼，偏甜口，而我家喜欢吃咸香味儿，就在盘丝饼里加入了葱花和花椒粉，越... 阅5 转0 评0 公众公开 20-06-07 19:38 |
万能的糖醋汁秘诀，就是这10个字。一盘糖醋排骨，酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能，一位同我一样爱吃糖醋排骨的达人告诉我，这道菜的做法其实非常简单，只需掌握10个字， 自己也能做出和饭店一样的味道。不只有排骨，你还可以做糖醋的一切，糖醋汁的秘诀一定要记好了，1酒、2酱、3糖、4醋、5水，料酒:酱油:白糖:醋:水=1:2:3:4:5如果喜欢添加一... 阅13 转0 评0 公众公开 20-04-24 23:55 |
