| 共 336 篇文章 |
|
混凝土仿木，更耐用，更环保，更现代化。混凝土仿木，一种外观和质感都酷似天然木材的新型混凝土材料。混凝土仿木主要由水泥、沙子、碎石、纤维、复合材料等混合而成。纤维：纤维在混凝土仿木中起着提高强度和抗裂性的作用。正确的配比能保证混凝土仿木的强度、耐用性和外观效果。水泥：沙：碎石=1:2:3，这是混凝土仿木的基本配比。随着科技的... 阅5 转0 评0 公众公开 23-10-02 18:50 |
表3 不同工艺参数与感官评分比较表Table 3 Comparison table of different process parameters and sensory score3 结论本研究以黑山羊的腹肋肉为主要原料，以酱料和香辛料为辅料，经过原料验收→修整→漂洗→焯水→清洗→预煮→上皮料→沥干→油炸→冷却→切片→滚揉腌制→摆碗→预蒸→冷却→真空包装→速冻的加工工艺，并通过单因素试验和正... 阅1 转自小林餐饮... 公众公开 23-01-17 10:57 |
利用与制品近乎等量的汤水作传热介质，在不加压、不密封的环境下，以中慢火保持汤水涟漪状态使制品质感偏向爽弹而致熟的烹饪方法。利用与制品近乎等量的汤水作传热介质，在较密封的环境下，以慢火保持汤水涟漪状态使制品质感偏向腍软而致熟的烹饪方法。zhēng，粤语zing1。粤菜厨师多作油烹法项下的方法，是利用多于制品用量两倍以上的食用油作... 阅18 转1 评0 公众公开 22-12-13 08:22 |
其原理是利用碱性物质具有软化生肉料中的可水溶性蛋白的能力（顺带一说，酸性物质则具有硬化生肉料中的可水溶性蛋白的能力），使肉料呈现嫩滑的质感。但是，当家禽、家畜变为圈养之后，这类肉料的非水溶性蛋白与可水溶性蛋白之间质感互补的作用随之荡然无存。工作原理大概如下，利用碱性物质让可水溶性蛋白松驰起来，再利用食盐具有的渗透压将... 阅43 转2 评0 公众公开 22-12-13 08:08 |
新鲜的竹笋挖回来，挑选老嫩适中的竹笋来做酸笋，这样的竹笋口感是蕞好的，太嫩的竹笋腌制过后会变软，太硬的竹笋纤维老，嚼不动。新鲜的竹笋剥去竹笋外壳，切去竹笋老的根部，把所有的竹笋处理好后，切成一大块一大块的，准备一个大桶，把竹笋放在里面用清水泡。，防止竹笋氧化发黑，避免竹笋变老。 阅124 转0 评0 公众公开 22-07-27 14:10 |
置于事先备好的闷浆缸底中，立即将煮熟的热浆全舀入能容纳下热浆的整个桶，或其它多器中，将桶内热浆（必须保持90度—95度）一气冲入缸底，稍加搅拌，盖缸静置，10分钟左右内酯便可成脑做豆腐，成脑见清浆后应立即舀大块脑上包，切不可搅，搅碎后保水性不能充分发挥，更不能停放时间过长，大约从配料到上包15分钟左右以免浆老了，豆腐出的少。... 阅287 转5 评0 公众公开 22-05-06 17:12 |
三次发酵法-面包或发酵面团最具唤醒麦香的方法。三次发酵法-面包或发酵面团是唤醒麦香的方法。《法国与德国面包发酵方法》、《意大利、奥地利面包》、《波兰、俄罗斯、东欧面包》、《日本面包知多少》、《中世纪欧洲的黑面包》、《彼得与欧洲面包发酵文化》、《三次法与隔夜法》、《种中与烫种》、《美拉德反应与羟基反应与褐色反应》、《面包... 阅19 转1 评0 公众公开 22-04-17 11:46 |
最近因为3·15晚会曝光了酸菜腌制中的问题，有很多朋友问我泡菜还能不能安全吃，也有不少朋友要求我写写如何安全做酸泡菜。在没有纯菌种，也没有已经制作成功的“泡菜水”之前，直接把蔬菜放进坛子里（或池子、菜坑里）压实，闷一段时间之后就变成了酸泡菜，这个过程叫做“自然发酵”。总之，只要泡菜够酸，只要里面有乳酸菌一统天下，亚硝... 阅16 转2 评0 公众公开 22-03-23 12:28 |
质子和中子组成了原子核，而质子和中子都是由夸克（三个夸克）组成的，夸克也是基本粒子。不过由于夸克禁闭的存在，夸克无法单独存在，人们也无法直接观测到夸克的存在。再细分下去，质子和中子都是由夸克组成的，质子由两个上夸克一个下夸克组成，而中子由一个上夸克两个下夸克组成。由于夸克禁闭，夸克无法单独存在，科学家甚至无法观测到夸... 阅1 转0 评0 公众公开 22-02-11 18:04 |
一、大豆饮食，或能改善脱发。由于植酸来源于大豆和坚果，因此，缺乏大豆的饮食可能会减少植酸的自然供应，也就可能会导致脱发。*也有丰富的矿物质，如钙、钾、镁、铁、锌等，这些营养成分与头发所含的物质高度重叠，这就不难解释大豆饮食对头发生长的促进作用；熟制大豆包括煮大豆（如焖黄豆、盐水黄豆、醋泡黄豆等）和烘焙大豆（指大豆用烘烤... 阅10 转1 评0 公众公开 22-02-08 21:29 |
