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上海小杨生煎制作方法。
拌肉馅,如果你还不知道母馅和子馅的概念,那么这节课真得好好听。
厨师长教你红烧鸡块的正确做法,步骤详细,鲜香不柴下酒又下饭。
饭店的油焖茭白为什么那么香,原来是有技巧的,看我的经验分享。
此配方为新起20斤卤水的用量,如果是老卤水,香料减半使用,如果是开店使用,则根据卤水用量增加香料使用比例即可。此配方为新起10斤卤水的用量,如果是老卤水,香料减半使用,如果是开店使用,则根据卤水用量增加香料使用比例即可。文火可以减少鸡肉水分的流失,从而让鸡肉吃起来更加滋润,避免最后卤好的鸡肉发柴。而为了处理鸡肉的部分异味...
下酒菜椒盐平菇,大叔教你炸蘑菇调糊的绝招,酥香脆嫩还不脱糊。
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