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年份香槟一定比无年份香槟高级吗?无年份香槟一般发酵15个月或更长时间,而年份香槟至少需要3年才会出厂(娃都能打酱油了)有的甚至要10年以上(娃都有暗恋对象了),陈年给香槟带来了奶油和酵母风味,价格也更高。香槟的甜度,和静态葡萄酒的甜度不同:当香槟完成了二次发酵之后,酿酒师就会进行“补液”,这个“液体”叫做dosage,是一种由糖...
给大伙分享一下有关白酒的知识 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒以前叫烧酒、高粮酒,建国后统称白酒、白干酒。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。薯类作物富含淀粉和糖分...
什么样的年龄就喝什么样的葡萄酒什么样的年龄就喝什么样的葡萄酒 在人生的不同阶段,喝不同的葡萄酒,这不仅是性格使然,也是环境在起作用。本文为您提供不同年龄阶段选用不同葡萄酒的建议,不管是私人生日party还是送人生日礼物,你再也不用烦恼选用何种葡萄酒了。不管是追求美满的家庭生活,还是专注蒸蒸日上的事业,稳步提升都是大多数人必...
白酒自古出纯粮“纯粮”白酒的滋味。这真的是酒?当然,并不是所有的淀粉原料都会产生出特别的香味,像马铃薯这样的家伙就会产生特别的臭味,针对这样的臭酒,要经过多次蒸馏和过滤,目前市场上流行,竹炭酒就是经过竹炭过滤的酒精,结果是丧失了所有的个性,在我看来,就像兑了水的医用酒精。于是,发展处了第二种方法——煮酒法,就是想将酒...
兰姆酒+毡酒+汤力水。1787年拉斐酒庄葡萄酒,1985年伦敦佳士得拍卖行售出,售价16万美元。最贵的大瓶装葡萄酒 大瓶装(5升佳酿)摩当豪杰酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)葡萄酒,1945年产,这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。最贵的单支勃艮第红酒 罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒,6夸脱大瓶装。最贵的批售勃艮第葡萄酒 罗...
世界著名巧克力匯總【組圖】 世界著名巧克力匯總   Toblerone瑞士三角巧克力  三角巧克力的名字是由一个姓"Tobler"和一个意思是"专业杏仁糖"的单词"torrone"合并而成的。今天,瑞士三角巧克力已拥有三种不同的口味:黑巧克力,白巧克力和牛奶巧克力,在全世界110多个国家均可见到它可爱的模样。迪克多...
巧克力品牌介绍 巧 克 力 品 牌 介 绍 Mars(美国) 玛氏公司是一家私人(家族)拥有的跨国公司,主要业务涉及零食类(糖果巧克力)、宠物类、主食和电子产品的制造和营销。Neuhaus(比利时) 诺依豪斯,新鲜巧克力的缔造者,始于1857年 在比利时,"果仁巧克力"意味着"精制的巧克力" 而"诺依豪斯"意味着"...
品酒中的22个葡萄酒术语及解释 酸味:存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酒体:葡萄酒在口中的感觉 -或丰满或单薄,可以表达为酒体丰满,酒体均匀或酒体轻盈。橡木、橡木的:在葡萄酒陈年的过程中,由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。沉淀 一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。...
酒标签就好像酒的身份证一样,上面标示了有关这瓶酒的重要信息也是在选购葡萄酒时的重要依据,但各国的酒标签内容却不尽相同,本篇介绍如何看懂葡萄酒的标签。如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成,除了少数(如汽酒、加度酒等)例外,都是品质不算好的葡萄酒。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比...
葡萄酒知识简介:葡萄酒配件与搭配 六、葡萄酒与酒杯的搭配  要欣赏葡萄酒的色、香、味,一只正确合适的酒杯是十分重要的,并赖以将酒送到口中。9、意大利葡萄酒标签  意大利葡萄酒标签提供了很多关于本酒的信息。葡萄酒瓶的认识  瓶封:通常以纸、塑料、锡合金等材质制成,气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口,而瓶封的颜色,有时也会...
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