• 贡献

  • 关注

  • 访问

个人简介:

 
共 511 篇文章
显示摘要每页显示  条
入秋后,用这菜做包子最解馋,鲜嫩多汁不油腻,比酱肉包子还香。为此小简特意请教了农村的老奶奶,由她跟大家分享两款茴香包子的做法,一荤一素,喜欢您会喜欢,带好小本本学起来吧……【茴香肉包子】:包子皮的和面比例在文章末端,不要错过哦……【茴香素包子】:包子皮的和面比例在文章末端,不要错过哦……茴香包子的4个技巧:今儿的2种茴...
很多人做错了,难怪米饭又干又硬,没香味。按照早晚季又分为早籼米和晚籼米,晚籼米一般是透明或半透明,油性大,质量好,适合焖米饭或者煲粥。粳米和籼米都可以做出米饭和粥,具体选哪种根据自己口味决定,如喜欢口感略硬的米饭,或者炒饭,籼米效果更好一些。最后总结:在家用电饭煲焖米饭时,万不可直接下锅,多加浸泡这1步,焖好的米饭更香...
炒豆芽时,万不可直接下锅,多加这1步,豆芽更脆更入味,不出水。豆芽又分为黄豆芽和绿豆芽,其营养价值大不相同。好的黄豆芽,上面的两片“叶瓣”发绿,根部微微发黑,枝干比较瘦,都符合这几类标准才是好豆芽,无公害豆芽。3:沿锅边烹入生抽,然后加入豆芽快速煸炒,加盐,白糖,大蒜碎,韭菜段,翻炒均匀至豆芽断生。4:炒豆芽时别只加醋,...
炸油条时,万不可再加明矾了,只需5克它,油条更酥更脆,不油腻。有一段时间,看早餐摊上的师傅炸油条是我的乐趣之一,趴趴的一团面,一擀,一切,一压,一抻往油锅中潇洒的一扔,瞬间膨大成为大大的油条,整个过程行云流水,特有意思。今儿小简教您油条的2种做法,不加明矾也能成功,而且特简单,只要1分钟就能学会,学起来吧……炸油条的4个...
2:【挂霜花生】做法,花生米用热水浸泡1小时,捞出控干水分,再加入一个鸡蛋搅匀,放入淀粉抓匀,让每颗花生都粘匀淀粉,有油温烧至3-4成,下入花生炸制酥脆捞出控油,另起锅下入少许底油,放入绵白糖炒至泛白黄色,下入花生翻炒均匀,立即倒出凉透即可。7:【卤味花生】做法,花生米用开水浸泡2小时,然后下入锅中,加入足量清水,再放入桂皮...
做酸菜鱼时,万不可直接上浆,多加1步,鱼片更鲜更嫩,还没腥味。不管是做酸菜鱼还是水煮鱼,万万不要直接上浆,先用盐和白糖抓一下,目的是去除鱼肉的腥味和杂质,一定要多加这1步,还可以增加鱼肉的韧性,使鱼肉吃起来更嫩,鱼片还不会碎。最后总结:做酸菜鱼也好水煮鱼也罢,鱼片的切法很重要,一般来说0.5cm的厚度最好。小简再教您一个妙招...
2分钟学会,蒸馒头 包子的8个小技巧,分分钟让你变厨神,纯干货。第一个技巧:选择面粉的重要性,根据面粉中蛋白质含量由高到低,可分为高筋粉,中筋粉和低筋粉,一般来说筋度越高,做出的面食越有韧性,筋度越低则越松软。蒸包子,馒头等中式面点,一般都用中筋面粉。第七个技巧:凉水上锅蒸,一般来说,像包子,馒头,花卷之类的面食,要凉水...
煎鸡蛋时,万不可直接下锅,多加1步,鸡蛋又圆又嫩,不粘锅。就像鸡蛋纵有千百种做法,唯一让人念念不忘的是那一颗煎的黄灿灿的荷包蛋,仅需一口就得到了极大满足……直接下锅就煎这是大错特错的,少了1个步骤,鸡蛋容易碎,还会粘锅。如果少了这1步,鸡蛋液很易碎,而且还会粘锅。第二种【荷包蛋】的做法:准备鸡蛋,洋葱,清水。煎荷包蛋时,...
豆浆好喝有窍门,大厨教你8种做法和4大诀窍,满满的干货。1:【五谷豆浆】原料有,黄豆,黑豆,青豆,豌豆,生花生米,以上原料浸泡蒸熟,依个人口味添加蜂蜜或者冰糖,将豆浆机调至五谷豆浆按钮,煮好就可以喝了。6:【桂圆红枣黑豆浆】做法,黄豆,黑豆处理好后装入豆浆机中,红枣洗净去核切大块,桂圆去皮去核,一同放入豆浆机中,再来点蜂...
立秋后,多给家人喝这种粥,暖心又暖胃,比豆浆 牛奶更有营养。栗子的烹饪手法也有很多,常见的糖炒栗子,板栗炖羊肉,栗子烧鸡……秋后进补吃它最养人,用来煲粥能极大限度的发挥其营养价值,简单煮一煮,比豆浆,牛奶更有营养,做给家人食用最适合……栗子煲粥虽然很不错,但是也不宜食用过量,一般成年人每天6-8个为宜,因为其含淀粉较多,...
帮助 | 留言交流 | 联系我们 | 服务条款 | 下载网文摘手 | 下载手机客户端
北京六智信息技术股份有限公司 Copyright© 2005-2019 360doc.com , All Rights Reserved
京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文[2016]6433-853号 京公网安备11010502030377号
返回
顶部