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品茶师首先要精于茶道的人能吃透茶叶市场行情，了解各地茶的品质，一个茶样经他们评定，马上能辨别出是山上的茶青，或是大田里的茶青，是新茶枞，还是老茶枞，色、香、味、形、韵、质等好在哪里，差在哪里，加工过程中哪个环节出现纰漏，都心中有数。会锁喉的茶品质一般不会好，可能在制茶或者存茶的过程中出现了问题，这种茶叶一般丢掉不喝。1... 阅43 转1 评0 公众公开 20-12-05 13:01 |
茶马古道：以茶易马，连接东西 悠悠驼铃声，瑟瑟清谷风。△木刻版画《茶马古道的记忆》陈楠茶马古道的路线： 早在唐宋的时候，就有茶马互市的情况，但当时并没有茶马古道的说法，茶马互市其实是茶马古道的前身，后者不是特定的一条商道，而是一个统称。在诸多茶马古道中，又以三条最为有名一一陕甘茶马古道、陕康藏茶马古道与滇藏茶马... 阅1 转自littleQ12... 公众公开 20-11-18 15:57 |
可以把茶叶分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶六大类。这个是根据制作工艺分的，同一颗茶树产出来的茶叶经过不同的加工工艺可以制作成不同的茶叶，例如黄茶和绿茶的制作工艺大致是相同的，只不过黄茶相对与绿茶来说，加了一道焖黄的工艺在里面。黄茶：其茶叶颜色一般为黄中带绿，茶汤颜色为深黄色；黑茶：其茶叶颜色一般为黑褐色，茶汤... 阅32 转0 评0 公众公开 20-08-07 16:28 |
洗茶：好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，赏... 阅1 转自苯墨子社 公众公开 20-06-04 15:03 |
云南白茶（月光白）也被很多茶友喜爱，茶芽肥壮，满披白毫，很有特色。安化松针 古丈毛尖 沩山毛尖 高桥银针 湘潭韶峰君山银针湖红工夫 湖南黑茶 安化黑砖 花砖 茯砖 湘尖茶 千两茶。都匀毛尖 贵定云雾茶 遵义毛峰 云针绿茶 龙泉剑茗 湄潭翠芽 绿宝石 梵净山雪芽 青山翠芽 大方海马宫茶遵义红茶。莲山翠芽 莒南松针 莒南雪芽 龙泉翠芽 胶南海青... 阅39 转0 评0 公众公开 20-05-31 16:57 |
中国十大名茶鉴别及冲泡方法，绝对实用。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。2、上、中、下皆可，我们选择上投法，首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。3、洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。庐山云... 阅8 转0 评0 公众公开 20-05-31 16:56 |
普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印、紫印的含义，你知道吗？紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方，中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶，茶底是一批熟茶，茶经过精心选料，选青优良，饼形周正，制作严谨，因是老熟茶，所以松紧适度，条索整状，显毫，汤色粟色明艳，香气醇和口感浓醇厚实，具有回甘之特点，闻其幽幽陈香，饮之纯滑... 阅39 转1 评0 公众公开 19-12-12 14:26 |
安化黑茶口感的苦、涩、甘、甜、滑、化、厚、薄、酸、青、闷与韵。其化劲强弱，与茶的品质及陈化安化黑茶的年次有关。有烘焙干懆茶叶工艺的发明，“安化茶”才有了“黑茶”之名叫“安化黑茶”。安化黑茶的喉韵，可主要分为甘、滑、厚、韵四方面。安化黑茶以它的独特品质和养生保健功能，激发、吸引人的品饮欲望，品饮了安化黑茶茶汤后在口内生... 阅1 转自傅氏藏书 公众公开 19-11-20 15:43 |
茶艺：品茶的正确方法【原创】茶艺：品茶的正确方法。下面教大家八大正确的品茶方法，让你也能够品茗到茶的香醇。品茶的首道工序，包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。按客人的习惯、喜好，准备各种茶叶品种，以供客人选择饮用。给客人斟茶，切忌等客人杯底将露再加开水，而应该勤斟少加。清洗茶具须等客人离开后方可进行，清... 阅1 转自东篱南山... 公众公开 19-11-20 15:43 |
大树，小树，老树，古树普洱茶的区分和味道特点。关于古树茶,大树茶,之前我也分享过一些相关知识，品古树茶的时候，能够回味到一种时间的神韵，在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。千年野生古茶树(树龄1000年以上) 原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极... 阅1 转自西贝后生 公众公开 19-11-20 15:41 |
