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菜谱里的一汤勺、一茶匙是多少?菜谱里的一汤勺是多少？一汤匙 绵糖 约10克。一汤匙 奶粉 约10克。一汤匙 食盐 约45克 , 1/3汤匙食盐=1茶勺=15克。一汤匙=3茶勺=15毫升 1. 一茶匙 食盐 = 15克。茶匙 指金属做的勺子，液体容量大约在5毫升。汤匙 指陶瓷做的勺子，汤匙液体容量大约在15毫升；1汤匙 = 3茶匙 的容量。 阅12 转自杜铭源 公众公开 15-08-19 09:53 |
1分钟快速掌握汤匙和茶匙用量。一道菜的成功与否，除了食材的选购以及烹饪火候外，最重要的就是调料的用量了，很多菜谱都写着生抽1汤匙，盐1/2茶匙，不知道汤匙、茶匙用量的人，是不是看了更迷茫，今天美食杰小编教你如何轻松又准确的辨认汤匙茶匙用量。三、称量固体调料，一般选择使用茶匙，用量多时也可用汤匙，1汤匙≈15克，1茶匙≈5克、1/2... 阅2 转自mengyu187 公众公开 15-08-19 09:52 |
不少人炒鸡蛋时, 喜欢把葱花直接放入蛋液, 入油锅翻炒, 其结果不是蛋熟葱不熟, 就是葱熟蛋已过火变老, 色泽不好, 味道也欠佳. 可先将葱花放油锅内煸炒之后, 再往锅内倒入已调好味的蛋液, 翻炒几下, 即可出锅. 这样炒出的蛋, 鲜香滑嫩.(2)锅中倒入1升清水, 放入精盐、味精、料酒、姜汁. 待汤将沸时撒入肉片, 放进玉兰片. 汤沸时将肉片和玉兰片捞... 阅5 转自小睡仙 公众公开 14-02-26 10:32 |
(2)锅中放入少量清汤、姜汁、精盐,下香菇, 稍烧入味后勾芡汁, 放菠菜, 出锅后放味精 即可. 388 老人素食菜肴：清炖豆腐白菜粉条 原料： 豆腐500克, 白菜250克, 粉条50克, 清汤500毫升, 葱、姜末、料酒、盐、味精、油各适量. 制法： 将豆腐切成条, 白菜切成片, 粉条泡发后切段. 锅内放底油, 下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精, 再放... 阅16 转自小睡仙 公众公开 14-02-26 10:31 |
509 巧做蛋饺: 蛋饺好吃,但蛋饺皮不好做.若按500克蛋加25克食油的比例, 把食油加到蛋液里调匀,这样做蛋饺皮时,就不必每做1只蛋饺就往锅里抹一下生猪油了, 并且这样的蛋液下锅也不会粘底.蛋饺馅按500克肉末加3个蛋清的比例制,用这样的肉馅做 出的蛋饺特别鲜嫩.523 禽蛋保鲜法之八: 买来的鸡蛋最好用保鲜薄膜或油光纸包起来, 放入冰箱,这样保鲜时... 阅1 转自小睡仙 公众公开 14-02-26 10:31 |
308 家庭如何加工板栗 一斤生板栗洗净放铁锅里, 加进冷水, 水量与板栗量持平, 再点旺火烧开, 直至将锅中水烧干, 烧干后锅盖一定要盖好. 待锅内有噼噼啪啪响声时, 一手持锅把, 一手按住锅盖翻倒里边的板栗, 隔半分多钟翻倒一次, 火不能关小(不要掀开锅盖, 以防板栗爆响伤人). 从放入凉水煮到炒熟前后约15-20分钟即可停火. 如此炒制出的板栗大部... 阅4 转自秋色浓浓 公众公开 14-02-26 10:23 |
将发酵剂用温水调开后加入面粉, 和至面不粘手为止(面宜软不宜硬). 将果料、油、糖、香精等揉进面团, 做成一厚饼待用. 把高压锅擦净, 放入适量熟猪油, 用旺火将锅加热至油熔化离火, 一边将锅倾斜转动, 使锅底及锅壁均匀沾油, 一边用冷水浇锅外壁, 让油在锅内凝固. 然后将做好的面饼放入锅内, 发酵1小时(如用快速发酵粉可省去发酵时间), 再盖上锅... 阅5 转自海浪花花 公众公开 14-02-26 09:30 |
食物冷暖性介绍。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误... 阅510 转4 评0 公众公开 13-08-25 16:52 |
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。73、糖醋汁配比不论做什么糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。75、菜肴放醋的讲究凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。113、冻土豆怪味的... 阅1 转自美O食 公众公开 12-07-21 10:00 |
小苏打、酵母和泡打粉的用法及用量。用量：500克面粉约配10-15克泡打粉，泡打粉/面粉的比率约为2-3%左右。2、小苏打的用法及用量。用量：制作蛋糕一般为300克面粉约配6克苏打粉，苏打粉/面粉的比率约为2%左右。3、酵母的用法及用量。用量：正确选用高、低糖酵母，一般面包用面粉量的2－3％，做馒头用面粉量的0.5－1％。用量随气温调整，温度高... 阅573 转1 评0 公众公开 11-08-26 10:57 |
