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中国白酒最全分类法，收藏先！中国白酒是世界上六大蒸馏酒之一，生产工艺要比各国其他蒸馏酒复杂，原料也是多样化。白酒最早叫烧酒、高粱酒，建国后统称为白酒、白干酒。1.液态法白酒。液态法白酒俗称大路货白酒，原料经过液态发酵又经液态蒸馏而成。2.固态法白酒。固态法白酒是运用我国传统蒸馏工艺。用固态法生产的白酒或液态法生产的白酒经... 阅60 转7 评0 公众公开 19-03-11 09:04 |
葡萄酒冰桶，是可以感觉更专业、更正式，而且可以避免将葡萄酒冰的温度过低，所以不妨准备一个吧!使用冰桶冰葡萄酒时，注意一下温度，品尝一下各种温度下的葡萄酒，风味都不一样喔!如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度大都在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%;像法国、德国等气候... 阅29 转3 评0 公众公开 18-10-07 21:10 |
中国传统白酒本无香型之分，1979年全国第三届评酒会前，在湖南长沙召开评酒会议，提出分香型评酒，拟定了浓香、清香、酱香、米香和其它香型的感官评语，香型的提出，是由于不同香味的酒没有办法放在一起评，香气大的总是盖住香气小的酒，分为五大类是为了品评方便。香型的提出使中国白酒第一次有了一种类型化的标准，似乎更为有利于客观评价，... 阅27 转5 评0 公众公开 18-07-26 06:48 |
按照酒质量及微量成分不同可分为：酒头、特级、甲级、乙级、一般、酒尾。蒸酒时各级酒的出现时间和比例无定式，所以酿酒师必须要及时恰当地分段接酒，分级贮存，最后由勾兑师将贮存期满的各种级别的酒进行勾兑，勾兑师必须勾兑出本酒的风格来。1．酱香型酒。4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类... 阅12 转1 评0 公众公开 18-05-31 05:13 |
自制苹果醋，酸酸甜甜，半个月就能喝了！一般7至15天（冬天太冷的话就30天左右）后，浮起的苹果渣，已成满盅的苹果醋了，你就放心的喝苹果醋吧！在这里分享一下：自制苹果醋时，苹果会被氧化是很正常的，最好是切一点就放到醋里泡，这样苹果的颜色会好看些。我的比例都比较小，若是白醋,苹果，冰糖的比列是1：1：0.5，则有点浓缩，那就兑水喝，... 阅37 转1 评0 公众公开 18-04-17 22:01 |
自制葡萄酒的方法，值得收藏。三.把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。五.葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，这就叫滤渣。葡萄酒，刚制作好的时候，酒味... 阅20 转2 评0 公众公开 18-04-17 21:59 |
有关白酒的小常识。1、纯粮酒就是好酒？首先，几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的，所以纯粮酒并不能代表是好酒。2、原浆酒就是好酒？所有市场上的酒都要勾兑，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各种化学原料勾兑。食用酒精加纯粮白酒勾兑，食用酒精勾兑酒只要指标达到国 家标准即为真酒，而品质的好坏就看其配置的比例了，但是一... 阅1120 转11 评0 公众公开 18-04-13 22:04 |
葡萄酒知识——了解葡萄酒的基本分类。很多葡萄酒消费者者对葡萄酒分类不是很了解，经常在红酒、葡萄酒、干红和干白等概念中摸不清头脑，葡萄酒（红酒）是通称，而葡萄酒中又包含干红干白等品种。3、 桃红葡萄酒。桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。葡萄酒中是否含有二氧化碳决定着葡萄酒中有无气... 阅9 转1 评0 公众公开 18-03-24 12:44 |
喝葡萄酒有十大好处。都说葡萄酒是酒中“贵族”，葡萄酒中富含多种营养元素，长期饮用葡萄酒可谓好处多多，下面小编为大家搜集了十条长期饮用葡萄酒的益处，请各位客官上眼。小编注曰：长期饮用葡萄酒只会在一定程度上延缓衰老，并有助于保持体魄年轻，但是葡萄酒不是长生不老药哦，毕竟还是抵挡不了岁月的侵袭。小编注曰：喝了葡萄酒你就会知... 阅53 转3 评0 公众公开 18-03-15 12:40 |
美制酒度以Proof表示，是指在20 条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时，酒度为100Proof。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。果酒是以水果、果... 阅33 转2 评0 公众公开 17-10-19 20:35 |
