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二、葱炖猪蹄。(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没... 阅68 转10 评0 公众公开 12-02-23 11:01 |
猪蹄、红烧肉、扣肉的多种做法。2、葱炖猪蹄。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。(2)、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 ... 阅65 转12 评0 公众公开 12-02-19 16:53 |
猪肘 1,500克。维生素B6 0.02 毫克蛋白质 258.01 克脂肪 520.87 克泛酸 0.06 毫克碳水化合物 18.93 克叶酸 14.4 微克膳食纤维 3.63 克维生素A 26.2 微克维生素K 1.05 微克胡萝卜素 157.7 微克硫胺素 5.58 毫克核黄素 2.79 毫克尼克酸 39.87 毫克维生素C 8.25 毫克维生素E 100.55 毫克钙 164.3 毫克镁 234.45 毫克铁 20.04 毫克锌 28.17 毫克硒 ... 阅30 转自一键点尽... 公众公开 12-01-31 07:04 |
正宗红烧肉做法,家常菜红烧肉做法。主料：五花肉2斤(买肉一定要买带皮的五花肉，就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好；然后赶快加肉否则糖就糊了!再不停的用锅铲翻动搅拌!开始的时候糖会挂在肉上很不均匀，别管它的继续翻动搅拌。4.加盐!当肉煮到6成熟时才加盐，这是因为盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂。炒糖色是做红烧肉必不可... 阅200 转22 评0 公众公开 12-01-18 17:07 |
用豆皮自制香肠。明知道现在市场上的香肠是不能多吃的，但是他们就非常的喜欢，特别是PETER总是要吃，有时为了哄他，我还是会买些在家的，不过自从上了营养课，我真的从来没有买过了，有时见到大减价，受不了诱惑取了一包，转过头冷静下来又会放回去....豆皮，以前我真的从来不知道还有这样的东西。放上网垫，将已蒸熟的豆皮卷放在上面。 阅30 转自荷.塘.月色 公众公开 12-01-17 11:13 |
丸子的21种做法丸子的21种做法 一、番茄丸子的做法。(2)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。2.将丸子滚一层干淀粉，待油温烧至七成热时，丸子入锅，炸至呈淡黄色时，捞出，待油温回升后，再倒入油锅内反复炸一次（复炸可以得到... 阅42 转9 评0 公众公开 12-01-09 22:04 |
猪肉脯的做法。材料：猪肉糜 500g，鸡精 1茶匙(5g)，黄酒，老抽 各2汤匙(30ml)，生抽 3汤匙(45ml)，黑胡椒粉 2茶匙(10g)，白砂糖 4汤匙(60g)，工具：烹调铲，烤盘，烤箱，隔热手套，烹调纸。4、用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。靖江猪肉脯。靖江“双鱼牌”猪肉脯始创于1936年，选料精细，采... 阅250 转13 评0 公众公开 11-12-22 16:22 |
十款经典红烧肉做法大全十款经典红烧肉做法大全。2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。加盖焖一小时左右，期间要翻炒二次，待焖至五花肉自身出... 阅12 转自cx老夫子 公众公开 11-12-16 16:10 |
3.火上坐锅，放少许油，待油热之后放入花椒与葱炒香，然后放入芡汁烧，待芡汁稠了之后放入肉与辅料炒，最后放蒜与香菜，溜肉段即成。菜谱配料： 猪瘦肉四两，黄瓜二钱，冬笋片二钱，香油一钱，淀粉二两，味素五分，酱油五钱，醋三分，白糖二钱，绍酒一钱，精盐、葱、姜、蒜各少许。4.大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放... 阅697 转34 评0 公众公开 11-10-18 09:16 |
