| 共 36 篇文章 |
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去重庆吃吃吃 收藏这一篇就够了|重庆|美食|烟火气。[洋马儿火锅]（新民街宏声巷9号）人均￥96.这家店被称为“全重庆最难找的火锅店”，但是酒香不怕巷子深，对吃货们来说为了吃顿好的，路上多花点心思不算什么。[瓜火锅]（大坪正街89号附2号）人均￥81.[掰抄手]（小龙坎正街336附6号）人均￥16.[吴抄手]（中华路74号）人均￥23.[大王油茶]（鹅... 阅7 转0 评0 公众公开 21-06-15 23:10 |
炖牛肉时 是先放盐还是后放 原来一直弄错了。炖牛肉是家家户户都会在冬天做的一道菜，因为冬天吃牛肉非常好，除开本身的营养价值之外，多吃牛肉还能抗寒。炖牛肉不管怎么做都是一道硬菜，炖牛肉就更加是了。很多人家为了怕牛肉不入味，都是选择在放进高压锅的时候就放盐，是因为提前盐会让牛肉变得更硬，不仅不入味，还会导致煮不烂或者说烹煮... 阅1 转自一叟888 公众公开 21-04-24 15:24 |
因为炖牛肉最主要的还是保持牛肉的原汁原味，大葱会是汤失去鲜美的味道，不仅如此炖出来的牛肉还会很老不嫩，牛肉的颜色也是发黑很深，所以尽量避免放入大葱调味。不得不承认茴香如果是配上烤牛肉那绝对是人间美味飘香十里，然而炖牛肉就完全没必要放茴香了，因为你会发现有茴香的炖牛肉总是有一股茴香的味道缠绕舌尖不能散去，反而是显得肉和... 阅1 转自晚风是如... 公众公开 21-04-24 15:17 |
在日本最后的“清流”吃鳗鱼是种怎样的体验？吃了这么多年鳗鱼，你知道在日本还有着关于“鳗鱼”的节日吗？这天晚上，正逢日本人吃鳗鱼的节气“土用日”，民宿爷爷叫了一大帮朋友来他家喝酒。“土用日”充满绝对的仪式感——黄昏时分，大爷大叔大哥们扛进来一大盆下午新鲜捕捞的野生鳗鱼（四万十川清涧里的野生鳗鱼，在东京该是怎样昂贵的珍馐... 阅34 转1 评0 公众公开 21-03-13 20:03 |
酸菜鱼，我的年后下饭宝藏。有一回远远望去又摆放着酸菜鱼，临近一看酸汤变成了红油，酸菜不见踪迹，排在我后面的中年男人，不无痛心地感叹道：“诶呀，我很喜欢这个酸菜鱼，今天很想吃的呀，怎么还换了个做法。”我心中又一顿狂赞同。金汤酸菜鱼、番茄酸菜鱼、老坛酸菜鱼、麻椒酸菜鱼，甚至酸菜鱼火锅，酸菜鱼店遍布街头市井。不似叶子繁密、... 阅24 转0 评0 公众公开 21-02-21 20:45 |
新鲜松茸的N种吃法，教你十三种方法荡漾舌尖上的美味。贴士:将松茸洗净切丁，同胡萝卜略翻炒后放入电饭煲内与大米同煮，最后在配上用黄油煎过的松茸片，一餐体验了两种不同的松茸吃法。3、平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;再放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜... 阅2391 转1 评0 公众公开 21-02-08 13:08 |
去重庆吃吃吃 收藏这一篇就够了|重庆|美食|烟火气。[洋马儿火锅]（新民街宏声巷9号）人均￥96.这家店被称为“全重庆最难找的火锅店”，但是酒香不怕巷子深，对吃货们来说为了吃顿好的，路上多花点心思不算什么。[瓜火锅]（大坪正街89号附2号）人均￥81.[掰抄手]（小龙坎正街336附6号）人均￥16.[吴抄手]（中华路74号）人均￥23.[大王油茶]（鹅... 阅19 转0 评0 公众公开 20-12-17 08:23 |
手冲咖啡咖啡量和水的比例是多少？很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克粉量(节省2克粉)就能冲泡两倍量，共360毫升咖啡，咖啡豆可萃取的水溶性成分，顶多只占豆重... 阅7965 转2 评0 公众公开 20-08-16 18:11 |
咖啡师介绍 说浪卡的 名字是土著语菠萝蜜的意思，风味处理上也靠近菠萝蜜，而且也指托运着咖啡豆的车浪卡浪卡的画 面，挺有意思。排队「入场」后自行找好空位坐下 后再点单，面的软硬、是否加面、汤面还是拌面、浇头的选择，都请一口气告诉服务员，吃完后再乖乖结账就好啦。店里整面墙的咖啡器具，像个小型「咖啡博物馆」，都是老板如数珍宝的... 阅25 转0 评0 公众公开 20-05-31 09:45 |
