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“海克斯科技”嗨了谁。但当“海克斯科技”类短视频对准某知名品牌酱油配料表中的食品添加剂时,争议出现了。一些酱油配料表中有防腐剂等添加剂,主要作用是在减盐环境下抑菌,避免盐的过多摄入。重大食品安全案件所涉及的三聚氰胺、福尔马林、苏丹红等都是非法添加物,不是食品添加剂,必须禁止添加到食品中。有网友晒出自己在国外买的该品牌...
湖北出名的8道鄂菜,醇香鲜嫩,全是湖北人的心头爱,你吃过几道。莲藕排骨汤被评为湖北十大经典名菜之一,湖北是出了名的盛产莲藕,用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,莲藕粉糯,排骨鲜香,糖色粉红,吃起来又解馋。潜江油焖小龙虾也是湖北的名菜之一。提到红菜薹,又怎能不提腊肉炒菜薹?将红菜薹掐为寸段,与腊肉爆炒,...
世界坚果大全。坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子,如板栗、花生、核桃等的果实,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,坚果是植物的精华部分,一般可分为两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。即冬瓜的...
百科 | 论喝啤酒,德国人竟不是世界第一?公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国啤酒纯酿法令(Reinheitsgebot)”,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。大致上德国啤酒可以分为白啤酒(Wei?bier)、清啤酒(Pils)、黑啤酒(Schwarzbier)、科什啤酒...
法国人说,最好吃的法棍会唱歌。法国人做很多事情都可以不认真,但是说到法棍面包,他们可是认真的很——据统计,法国人平均每秒消耗320根法棍,一年可以吃超过100亿根法棍,法国人均每天至少吃半根法棍面包。在行业内,法国的面包师傅会做一种被简称为“traditions(法语:意为传统)”的经典法棍面包,原来我们一直以为,这就是一种经典面包...
到鄂州旅游,这13道特色美食不容错过,让你品味湖北独特风味。武昌鱼是鄂州的代表性美食,清蒸的武昌鱼保留了鱼肉的原汁原味,鱼鲜味十足,口感细腻,味道绝佳,滋味悠长,让人称赞不已。西山东坡饼。地锅三鲜是一种独特的饮食方式,味道香醇,滋味鲜美,加入面饼一起食用,风味独具,口感甚佳。三元席是鄂州传统菜肴,由清汤肉圆、梁湖鱼圆、...
湖北十大名菜。人们广泛知道武昌鱼,还要归功于毛泽东写的《水调歌头·游泳》:“才饮长沙水,又食武昌鱼。万里长江横渡,极目楚天舒……”葱烧武昌鱼这道菜想必武汉人再熟悉不过了吧,俗话说“无鱼不成席”,在武汉的菜肴里,武昌鱼毋庸置疑地占了相当一部分鱼的份额,其中葱烧武昌鱼就是不朽的经典菜样!沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)...
日本面包见闻:2014;201...日本面包见闻:2018日本面包之所以好吃~是因为其工匠采用了三次发酵 72低温发酵(慢工出品味);△其主食土司采用全乳酸菌,为了达到至味,其工匠坚持采用保加利亚乳酸菌发酵;△胚芽面包、则采用北欧瑞典或澳大利亚胚芽;△主食のトーストには全乳酸菌を採用し、味をつけるために、職人がブルガリアの乳酸菌発酵を...
写给小白的精品咖啡入坑指南。现在是一名咖啡烘焙师、咖啡师。这次的征文活动,就准备讲讲小白如何入坑精品咖啡,帮助喜欢咖啡或准备尝试咖啡的朋友们理解精品咖啡,更好地上手自己做一杯好喝的精品咖啡。第一波浪潮(1940 - 1960):咖啡速食化(速溶咖啡的崛起)第二波浪潮(1966 - 2000):咖啡精品化(欧式重烘焙、现磨现泡)第三波浪潮(2...
为什么说热锅凉油炒菜就不会粘锅、糊锅?咱们以炒肉为例,如果是热锅热油,在肉丝或肉片下入锅中后,骤然的高温,会使锅中的肉产生急剧的质变,瞬间凝结成坨,这样食材不易滑散,不易受热,最后就会导致老嫩参差,还会形成粘锅和糊锅!热锅凉油的使用方法:首先倒入适量的食用油,将锅与油一同烧热后,用油把锅内涮一下后倒出,再加入适量的冷...
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