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台湾女人坐月子必吃的麻油鸡，精髓就2点，冬天手脚冰凉的赶紧学。麻油鸡分川式和台式两种，川式麻油鸡是开胃凉碟的做法。其一是爆老姜，老姜原本就有去风散寒发汗，促进身体的血液循环的作用，在台湾做麻油鸡，一定要将老姜爆至褐色，让黑麻油萃取出老姜中所有的精华物质。2、爆老姜：看台湾美食节目中的麻油鸡制作秘诀就是“爆老姜”。寒性体... 阅37 转0 评0 公众公开 19-11-26 18:27 |
香叶白寇甘草香果各10克香砂6克桂皮13克良姜8克小茴香20克白芷15克丁香5粒栀子12克糖色适量。 阅45 转0 评0 公众公开 19-08-27 22:27 |
