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| 共 15 篇文章 |
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夏季凉拌菜，你听过“拌葱”这一道吗？这是学生时代某位食堂大师傅的发明（也许不是）。到了最后，坐在食堂最后排，还能听到空旷的食堂里回荡着恋恋不舍的刮擦盆底的声音。后来发现这么拌“佐料菜”其实还挺多的，一点都不奇怪，葱姜蒜香菜皆可以这么拌，还可以混着拌，切段切丝都可以，油盐酱醋招呼之就行，你别说这是苦时候的吃法，现在不想... 阅53 转1 评0 公众公开 20-05-28 16:16 |
杏鲍菇这样做，味道鲜美又可口，不愧为“平菇王”之称。【干锅杏鲍菇】6.锅内再烧油，油烧热以后，倒入五花肉煸炒2分钟，五花肉炒香，炒出油脂以后，倒入蒜片，炒出蒜香味，加入一把干辣椒，开小火翻炒。7.然后倒入杏鲍菇和青红椒圈，转大火翻炒片刻，青红椒断生以后，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽5克，开大火，快速翻... 阅70 转0 评0 公众公开 20-05-28 16:15 |
扬州早茶头道菜''烫干丝'' 一方水土养一方人。扬州早茶，汇聚了广式早茶和北方早饭的双重特色，还融合了扬州本地的风俗习惯，饮食特色。扬州早茶继承了粤式早茶的吃茶特色，吃早茶不为吃，而是为了和老友相聚、和朋友谈心、和商人谈生意。说不清扬州早茶起源于哪个时代，到了乾隆下扬州的时候扬州的早茶品类丰富，有茶、点、菜... 阅863 转2 评0 公众公开 20-05-21 12:19 |
中老年人吃蔬菜要注意以下几个问题:食用蔬菜前注意把“三关”这就要求在购买蔬菜时，要了解蔬菜的寒热、温凉特性，才能合理地食用，保证健康。黄色蔬菜（颜色不一定是黄的），所含维生素和矿物质虽少，但含其它营养成份却很高，黄色蔬菜常见的有胡萝卜、番茄、山芋、南瓜、玉米、豆类、卷心菜、黄豆芽菜、芹菜、菜花等；根据各种蔬菜所含营养素... 阅21 转1 评0 公众公开 20-05-09 14:49 |
10种无肉食品，蛋白质含量分析。在比较肉类和植物的蛋白质含量时，要考虑的一个要素是，某种食物所含的蛋白质与它所含的卡路里和质量相比是多少？素菜通常不含那么多克蛋白质，但相同质量下，他们是更有效蛋白质的来源。所以过量蛋白质并不一定更好。相对于蛋白质数量，蛋白质效率应该是首要考虑因素，而植物蛋白在这方面显然更为优越。虽然大... 阅32 转0 评0 公众公开 20-05-08 11:08 |
素食是尊重大自然，达到身心平衡的“精进”之道。再美味的食物都叫人食之无味，素食并不等于粗食，从而和大自然有进一步的交流；素食，是尊重大自然，不是佛教素食独有的精神，而是所有食物烹饪共有的本质内涵。素食的热量没有红油赤肉那么高，玉米可以与米饭同煮做成玉米饭，玉米芯与外皮可以做汤头，玉米芯却长满果实。制作食物时总是充满着... 阅35 转0 评0 公众公开 20-05-07 16:52 |
大厨教你在家做锦上添花(烩什锦)，简单几步锁定美味一定做给家人。烩什锦，寓意锦上添花。鱿鱼半只，鹌鹑蛋十颗，海参五个，木耳三朵，青红辣椒各一个.姜四片，葱两段，蒜五个切片，虾皮一汤匙，水淀粉一汤匙，味精半茶匙。1、海参，鱿鱼，焯水过凉。木耳发好，撕小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净。4、留底油，爆炒海参鱿鱼鹌鹑蛋木耳，放一茶匙糖。6... 阅96 转14 评0 公众公开 19-08-15 22:01 |
素几样是一道开封菜中素菜的经典，口感清爽，鲜美柔滑，由青菜、腐竹、面筋泡、蒜蓉等食材制成的美食，清淡营养又好吃，喜欢吃素食的朋友可以试试这个方法。1、首先锅内加水，上火加热，利用这个时间把面筋泡改刀，锅内水烧开之后下入平菇，腐竹，黑木耳，面筋泡汆水，水开后煮10秒左右即可倒出控水，汆水主要是加速原料成熟和去异味的作用，同... 阅23 转1 评0 公众公开 19-08-13 20:58 |
焯水，水开后放入菜花，水再开后捞出菜花，过凉水，沥干水分备用。焯水，水开后放入2滴油，放入胡萝卜，约20秒左右捞出胡萝卜，过凉水，沥干水分备用。焯水，水开后放入藕片，谁再开后捞出，过凉水，沥干水分后放入1小勺白糖和少许盐，搅拌均匀。焯水，水开后放入银耳，约2分钟左右捞出，过凉水，沥干水分，放入1小勺白糖和少许盐，搅拌均匀。... 阅26 转2 评0 公众公开 19-07-08 16:37 |
