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小龙虾很多人都吃过，生活中小龙虾的口味非常多，除了麻辣小龙虾，十三香小龙虾也是非常出名的，十三香小龙虾的制作比较复杂，主要是香料的配方需要花时间去调制。十三香小龙虾的酱料配方非常重要，这也是影响龙虾口味的核心要素。那十三香小龙虾香料配方是什么？注：此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料，也可烧制其他水煮菜，能达到麻辣强劲、... 阅299 转12 评0 公众公开 19-05-13 23:15 |
在制作美食当中是离不开香料的，香料的配方也是比较复杂的，只有掌握了各种香料的一些特点和特质，才能够达到配制的满意的效果，比如说我们平比较常见的五香味儿的香料，就是用丁香，花椒，小茴香，桂皮和八角来制作而成的，下面就来了解一下香料的用量和配比的内容。香料的用量和配比。陈皮：清香解腻，著名的王守义十三香的主料就是陈皮，以... 阅407 转0 评0 公众公开 19-05-13 23:15 |
干锅香料配方和比例。干锅菜一直以来是流行的菜式，更多的会出现在湖北，湖南以及江西地带，所以到现在被荣誉为川菜类的首选，干锅多数都是辣的，干锅里面的辣椒放的都是红色的干辣椒，而且干锅在平时可以做很多肉食和蔬菜，不过在做干锅菜的时候，香料的比例搭配很重要，这样才能决定汤汁多少和是否正宗。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的... 阅423 转1 评0 公众公开 19-05-13 23:13 |
龙虾香料配方和比例。下面，就为大家介绍蒜椒小龙虾、新派黑椒小龙虾、卤煮麻辣小龙虾三种龙虾的做法！2、炒锅上火，下熟猪油熬至油化开后放入蒜椒料煸香，倒入龙虾翻炒三四下，烹料酒出香，倒入清汤、海鲜豉油、盐、味精、白糖，大火烧开，改小火炖8分钟使小龙虾充分入味，放入葱白蓉，中火翻炒三四下出锅即可。2、锅内放入麻辣卤水烧开，放入... 阅1050 转0 评0 公众公开 19-05-13 23:13 |
小龙虾的绝密配方（附麻辣酱、秘制麻辣型，配方）（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可... 阅155 转0 评0 公众公开 19-05-13 22:50 |
烧烤圈：十七款秘制小龙虾的做法及酱料配方！2.锅内放入熟猪油、菜子油，烧至七成热时，放入生姜、大葱、蒜子，炸香，接着下入剩余的蔬菜料炒香，然后下入辣椒皮、青花椒、豆瓣酱，继续用小火炒香，最后下入龙虾粉小火炒匀，将龙虾下入锅内，翻炒至出香味，烹入白酒，加入啤酒和清水（没过表面），大火烧10分钟，改小火焖20分钟，用盐、白糖调... 阅118 转0 评0 公众公开 19-05-13 22:46 |
