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茶叶的基本小礼仪，让你在茶桌上不再失礼。我们一般都是右手拿公道杯的，所以我们在为客人分倒茶汤的时候，应自左到右顺时针倒茶，公道杯口与倒茶方向是相反的，如习惯左手持壶，则可逆时针。2、分茶汤。而且茶倒满容易烫手，不便于客人握杯啜饮，所以倒七分满即可，暗寓“七分茶三分情”，客人分倒完茶汤，剩余的茶汤才自己扫尾。一般客人喝过... 阅143 转13 评0 公众公开 20-02-25 00:11 |
从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。01.选水：尽量选软水，避开碱性水。现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。不宜选紫砂壶，绿茶所需水温低，而保温性强的紫砂壶会闷坏绿茶。当难以实现茶水分离，比如旅途中或使用马克杯时，将茶水比例严格控制在 1.5:100（即 100 毫... 阅56 转8 评0 公众公开 20-02-25 00:10 |
嫩度高，茶毫丰，容易阻隔水与茶叶的接触，可用温水洗茶，有利于出味出香。紧压后的茶叶往往需要2~3次，才能让茶叶舒展开来，使茶味更好浸出。洗茶时，出汤讲求快速，忌长时间浸泡，做到快进快出，避免茶叶营养物质流失。茶叶冲泡后，首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱，如果洗茶的时间过长，会丧失掉这些物质。【一片茶叶的... 阅63 转4 评0 公众公开 20-02-19 00:05 |
教你泡好一杯红茶。如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中，这样就会大大的降低了红茶的热度，同时也减少了红茶香气的发挥。所以我们在冲泡红茶的时候，要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍，等红茶泡好以后再倒掉茶杯中的水，最后注入泡好的红茶，此时的口感方为最佳的。通常细嫩的茶叶比粗老茶叶容易浸出，冲泡时间宜短些;松散型的茶叶比紧圧茶叶容... 阅62 转3 评0 公众公开 20-02-17 12:27 |
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡普洱茶、黑茶等较为耐泡的茶品的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿如紫砂壶中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水，85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。错误3：喝隔夜茶。一般说来，隔夜茶不是变质，尤其是用紫砂壶保存的茶，“隔夜不馊”;曾... 阅45 转2 评0 公众公开 20-02-17 12:26 |
茶叶延缓皮肤老化的作用（一）绿茶中的茶多酚占茶叶干重的22%～35%，其中，儿茶素占茶多酚的60%～80%，绿茶对皮肤具有清除自由基、修复光损伤、缓解炎症、抑制黑色素细胞的活化、祛斑作用，具有显著的延缓皮肤衰老的功效。多种茶叶活性成分对皮肤光老化具有抑制作用。茶多酚主要通过抗氧化作用，防止皮肤衰老和皱纹生成，抑制皮肤瘢痕和色素沉... 阅215 转8 评0 公众公开 20-02-01 23:09 |
茶叶延缓皮肤老化的作用（二）三、茶叶内饮对皮肤的保护作用。在糖尿病小鼠、早衰SAMP8小鼠模型中，灌胃EGCG、甲基化EGCG、茶氨酸、茶黄素和普洱茶素，均能抑制集聚物形成、下调粥样蛋白和炎症形成通路，维护蛋白质内稳态，延缓细胞衰老。同时，饮茶是一种健康而时尚的生活方式，坚持饮茶不仅可以愉悦心境，还可以调节与皮肤细胞活力相关的代谢... 阅63 转2 评0 公众公开 20-02-01 23:09 |
人体血液呈弱碱性，而日常饮食多为酸性，这样会导致血液呈酸性状态，那么就需要多吃碱性的食物来中和酸性物质，将合成的中性物质排出体外。茶叶中含有丰富的矿物质，如果适量饮用茶水，可以降低血液的酸性，促进血液循环，平衡人体机能。茶水则是茶叶泡在水中得到的，茶水中不仅包含水的所有物质还包括了茶叶中的浸出物质，因此茶水本质就不是... 阅502 转2 评0 公众公开 20-01-19 18:55 |
茶友买茶需谨慎，如何判断茶叶有没有加香精？香精茶是在茶叶中添加使用香精、色素，以提升茶叶的香气、改进茶叶的汤色。香精茶一般价格都较低，茶本身是一些残茶或坏茶等。由于纸巾对香精吸附能力较强，如果纸巾上带有化学香精的香味，则可以认定为香精，而密封的时间越长香精味越浓。茶叶喝完后，将剩余的茶叶静置，隔夜之后，第二天早上你会... 阅723 转2 评0 公众公开 20-01-18 22:42 |
为什么福鼎白茶有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年福鼎白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越。我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。福鼎白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中... 阅1473 转2 评0 公众公开 19-12-30 17:18 |
