共 833 篇文章 |
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#腌制#教你怎样腌制牛肉,猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程如下:牛里脊(打尽筋膜)——入冰箱隔天或隔夜放置——切片——冲漂血水——挤水——浆制牛肉配方:鲜牛肉600克,食粉(苏打粉)5克,生抽12克,姜汁8克,生粉16克,清水约80克,生油5钱。相关链接:1、普通生粉用量稍多不会像超级生粉那样粘连,起到一个在牛肉片上很好的附着作用,而超级生粉... 阅1 转1 评0 公众公开 24-01-15 17:55 |
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#腌制#教你怎样腌制牛肉,猪肉和鱼片浆制牛肉的工艺流程如下:牛里脊(打尽筋膜)——入冰箱隔天或隔夜放置——切片——冲漂血水——挤水——浆制牛肉配方:鲜牛肉600克,食粉(苏打粉)5克,生抽12克,姜汁8克,生粉16克,清水约80克,生油5钱。相关链接:1、普通生粉用量稍多不会像超级生粉那样粘连,起到一个在牛肉片上很好的附着作用,而超级生粉... 阅1 转1 评0 公众公开 24-01-15 17:55 |