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厨师长的家常菜“蒜蓉佛手瓜”,这种经典做法,两分钟学会。
【猪油渣炒芥兰】荤素搭配的迷人滋味。猪油渣在旧时缺油少肉的苦日子里,是美味,是至爱;【猪油渣炒芥兰】食材:猪板油、芥兰、蒜瓣、红尖椒;炒锅加少量油(猪油或植物油),油微热后,下入猪板油,小火炼至猪肥肉微焦微黄,盛出猪油渣,趁热撒少量盐拌匀,提前入点咸味;下入猪油渣,快速翻炒,淋一点生抽,炒至芥兰梗断生,即可起锅装盘。
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