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阅13 转2 评0 公众公开 24-04-11 20:23 |
这辈子没开面馆是我的遗憾，一定要试试这几款面条，暖胃又舒服。一、青椒肉丝面。二、香干肉沫汤面。三、鲜虾面。四、京酱肉丝面。五、炝锅面。六、酸辣肉片面。七、家常版炒面。 阅29 转10 评0 公众公开 24-03-15 19:36 |
干面馆太累了，想歇歇，30种面食全套技术配方，分享给有缘人。干了几十年的面馆了，太累了，准备退休不干了，面馆全套技术配方分享给有缘人，需要的收藏好，以后开面馆用得着。以上这些面食都是市面上比较出名的，很多面馆都会卖的面食，包括排骨面、泡椒牛肉面、香菇面、碗杂面、重庆小面、红烧牛肉面、肥肠面、担担面等，其中有几种是卖的比... 阅15 转6 评0 公众公开 24-03-15 13:14 |
我家除了常吃冷面，打卤面最喜欢做也喜欢吃的就是这个尖椒肉末打卤面了。这个尖椒肉末浓稠的卤汁呈现的是深深的琥珀色，稍微浅一点的肉末和绿色的青尖椒丝点缀在期间，面条过凉水后浇上卤子一拌，面条被卤汁裹上一层半透明的汁，卤汁也被面条弄得变浅了许多，所以这个卤汁颜色一定要深一点是，味道要稍微咸一点，这样拌好之后面条无论从颜色和... 阅6 转1 评0 公众公开 24-02-22 17:59 |
