| 共 162 篇文章 |
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然后掩闭天门，横闭地户，向玉女而出（既是掩闭天门，横闭地户后，念天门咒，出天门；各长一尺二寸，右手执刀，向旺方呼浊气一口，次吹旺气，默饮讫，叩街七二通，了祷祝心下事，然后却回身皆旺气启请祝日：维年月日时，某敢昭告于天父地母，六甲六丁玉女六戊藏形之神，某好乐长生之术，行不择日出不问时．今欲为某事虔告天地神祗，丁甲大神，... 阅1 转自gxddyhm 公众公开 23-03-18 09:22 |
《2》调味：取熬好的高汤20千克放入不锈钢桶内，加香料包（八角100克，山柰、丁香、桂皮、香叶、甘草、红豆蔻各20克，砂仁、草果、陈皮、花椒各5克，罗汉果1个，白芷6克）大火烧开，调入糖色（冰糖熬制）1千克、红曲米水（红曲米和水按照1:30的比例熬制）1.8千克、炼香的熟猪油1.5千克、盐200克大火烧开即可。《2》香料包配方：八角150克、桂皮... 阅56 转8 评0 公众公开 20-03-07 20:20 |
炖猪肉羊肉牛肉的秘方，让肉又熟又烂又好吃。4.锅中加入，放入葱姜蒜、花椒、八角、花椒、陈皮、香叶、桂皮、山楂干、黄酒，5.用高压锅上气后转小火炖20分钟，炖好后泄压，开盖加入适量的盐调味，继续炖十分钟即可出锅。4.在锅里加入清水，加热将水煮沸，把准备好的羊肉放到水里，加入姜片，八角、姜、枸杞、罗汉果，盖上锅盖，大火煮，煮开后... 阅36 转3 评0 公众公开 20-03-07 20:20 |
川味卤菜——五香卤肥肠详细做法和配方（配码味秘方）五香卤肥肠。卤品原料：鲜猪肥肠5000克。②取一卤水桶， 放人洗净的竹篾笆， 投入香料袋、老姜、大葱、胡椒粉、料酒、冰糖，掺人鲜汤，调人精盐、糖色，中火烧沸，撇净浮沐，改用小火卤至肥肠熟软，卤水桶移离火口，待肥肠在卤水中浸泡15- 20 分钟后精出，沥净卤水，香卤肥肠即已制成。(2)... 阅56 转2 评0 公众公开 20-03-07 20:19 |
主材：猪蹄、干辣椒、花椒、八角、姜、蒜、料酒、老抽、陈醋、盐。2、锅中加适量水，放入葱姜片，少许料酒煮开，猪蹄焯水捞出，冲洗沥干；主材：里脊肉、芹菜、豆芽、海带、蒜苗、花椒、蛋清、淀粉、料酒、姜蒜、大葱、豆瓣酱。3、锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火... 阅36 转0 评0 公众公开 20-03-07 20:17 |
鱼的36种做法。鱼的营养丰富，食之味美，是饭桌上必不可少的一道菜！分享鱼的36种做法，喜欢吃鱼的朋友快转走，够你吃上一个月不重样！来源：舌尖上地菜谱微博。 阅30 转0 评0 公众公开 20-03-07 20:16 |
2、熬好的浓汤倒入卤锅中，将洗净美食8的香料包成香料包，放入卤锅中，随后放入调料小火熬40分钟，加调味油(色拉油3000克入锅上火，加八角、鲜姜、大蒜、芹菜头、香菜头、洋葱、青椒、香叶小火浸炸15分钟，取油即成)，然后将炸过的调味油料用料袋装好放入卤锅中，再小火加热10分钟即成。3、将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐... 阅44 转1 评0 公众公开 20-03-07 20:15 |
1.将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟 左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；7.捞鸡前要准备... 阅98 转2 评0 公众公开 20-03-07 20:01 |
猪皮别只会做皮冻，教你一招，过年回家露一手，金黄酥脆，超好吃。以后再有猪皮了，不要只会做猪皮冻，大厨教你一招，做好的猪皮更好吃。然后捞出来控油，此时的猪皮已经猪皮已经可以吃了，色泽金黄，口感酥脆美味。猪皮别只会做皮冻，教你一招，就是做成炸猪皮，出锅后色泽金黄酥脆，味道超好吃！而且炸猪皮的做法很简单，最关键的就是猪皮要... 阅28 转0 评0 公众公开 20-03-07 20:00 |
羊汤老料方及羊杂处理技巧。羊杂的出初期加工尤其重要，主要指羊肠、羊肺，羊心，羊肚， 羊肠一定要用筷子翻过来，可在水中加白醋浸泡，羊肺要用水管插入后从里往外冲洗，用小刀划几个口，方便把里面的脏血沫冲出。羊杂包括羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊油肠、羊奶、羊肚等。入羊杂，用料勺放入用的料水适量（具体依羊杂的分量而定），微炒后加入... 阅48 转3 评0 公众公开 20-03-07 20:00 |
