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把冻肉块放在水盆里，水量要盖过肉块，然后放里面一勺食盐，这里是为了让冰块的溶解度降低，肉块更容易融化。这个方法需要两个铝盆，先拿出一个铝盆，盆底朝天，把冻肉放在盆底上，接着再拿出另一个铝盆，底部正常朝下，压在冻肉上面，并在铝盆中放上重一点的东西，稍微有点压力，大约压5分钟左右即可解冻。2.半根大葱切成葱段，生姜切成姜片，... 阅9 转0 评0 公众公开 22-07-23 20:34 |
这才是糖醋排骨正宗又好吃的做法，教你糖和醋正确的比例，收藏了。那么糖醋排骨你们以前有尝试过这种做法吗？【糖醋排骨】5、接着起锅热油，把洗干净的排骨倒入锅中，开启中火进行翻炒，炒干排骨表面的水分，同时也炒出其多余的油脂，使排骨口感更佳。制作糖醋排骨，糖的比例一定要比醋多10克，这样做出来的味道酸甜又好吃，色香味俱全，没有任... 阅4 转0 评0 公众公开 22-07-19 21:26 |
熬猪油时，只加盐就错了，多加这2样，猪油又白又香，放1年都不坏。熬猪油，首选猪板油，特别是猪背部的板油，结实平整，熬好的猪油，澄清醇香，猪油渣也更酥脆。熬猪油时，最忌直接下锅熬，第一步一定要做对，出油量大，油渣酥香金黄，教你1招，猪油香白无腥味，放1年不坏！油熬出的猪油容易酸败，不易放。将猪水油中的猪油都熬出后，放入适量... 阅22 转0 评0 公众公开 20-03-22 22:50 |
猪各部位肉的名称图片及料理方式。有肉吃到肉燥，没肉吃到垃圾。猪下巴、脸颊两侧部位的肉，又名「嘴边肉」、「菊花肉」，油脂不多，肉质带有软筋，口感软嫩，因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉，所以肉质软中有嚼劲，汆烫切片或烧烤都很好吃。在运动量大的大腿部位有一块俗称「老鼠肉」，为猪腱肉的一部分，多指后腿猪腱，每只猪只能取出四... 阅61 转1 评0 公众公开 20-03-19 15:34 |
爷爷做了几十年红烧肉，口感软烂香入味，香料只加这四味即可。做红烧肉比较忌讳的一味调料就是花椒，大家应该都听过“猪不椒，羊不料”这句话，意思就是炖猪肉不加花椒，炖羊肉不加八角，因为花椒的味道偏麻，有去异增香的作用，猪肉本身并没有什么特殊的异味，所以不需要放花椒，加了花椒味道反而会怪怪的。7、肉块表面裹匀糖色后加入葱段、姜... 阅23 转0 评0 公众公开 20-02-29 23:30 |
